FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

01 juin 2009

OMELETTE FROIDE AU JAMBON

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Ingrédients pour 6 personnes :

Omelette :

6 œufs

1 c. à s. de farine

1 c. à s. de parmesan râpé

2 c. à s de lait

30 g de beurre

sel

Pour la farce :

50 g de beurre ramolli

1 c. à s. de moutarde

quelques cornichons hachés

2 tranches de jambon cuit

Battre les œufs, ajouter la farine, le parmesan, le lait et le sel. Versez le tout dans une poêle contenant du beurre chaud et faites cuire des 2 côtés. Glissez-la sur une assiette et laisser refroidir.

Mélangez dans un petit bol le beurre ramolli, la moutarde, les cornichons hachés. Étalez sur l'omelette, puis poser les 2 tranches de jambon à 2 cm du bord Roulez-là ensuite bien serrée et gardez-là quelques heures au frais.

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Servir en tranches avec une salade verte ou une salade de tomate.

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VERSION IMPRIMABLE

Variante : vous pouvez ajouter de la ciboulette et du persil à la préparation aux œufs.


-:- Nicole -:-

Posté par amarandeaudrey à 21:15 - IDÉES POUR LE SOIR - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur OMELETTE FROIDE AU JAMBON

  • chez nous c'était au saumon ,c'est toujours super bon et pratique à préparer .

    Posté par nanoud, 01 juin 2009 à 21:26 | | Répondre
  • J'aime beaucoup la présentation, c'est très original !! Bisous

    Posté par kayababouch, 01 juin 2009 à 21:33 | | Répondre
  • la présentation est extra, ça donne des tas d'idées

    Posté par Cojocano, 01 juin 2009 à 21:38 | | Répondre
  • Très originale comme présentation!

    Posté par Caroleninon, 01 juin 2009 à 21:53 | | Répondre
  • Très jolie présentation!

    Posté par Anaïs, 02 juin 2009 à 08:54 | | Répondre
  • Super comme présentation...ça change

    Posté par Demolite, 02 juin 2009 à 10:48 | | Répondre
  • très jolie présentation pour ton omelette, elle est super bien roulé

    Posté par Babeth, 02 juin 2009 à 11:50 | | Répondre
  • quelle bonne idée, merci!!

    Posté par cannelle68540, 02 juin 2009 à 11:50 | | Répondre
  • Super idée, goûteuse, jolie et rigolote!

    Posté par Dada, 02 juin 2009 à 14:38 | | Répondre
  • très jolie!!!

    ma petite fille adore les omelette,c'est une jolie idée de presentation

    Posté par burdjou, 02 juin 2009 à 20:23 | | Répondre
  • elle est vraiment magnifique cette omelettes roulée

    Posté par AurelieW, 02 juin 2009 à 20:37 | | Répondre
  • ca presente super bien !
    appetissant !

    Posté par SandyNeige, 02 juin 2009 à 23:24 | | Répondre
  • Très jolie présentation! Une super recette pour l'été! Je retiens l'idée!!

    Posté par Cel, 03 juin 2009 à 21:42 | | Répondre
  • un délice ...

    cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé cette recette, c'est chose faite l'autre soir, je l'ai préparée la veille, comme ça en plus je n'avais plus qu'à m'occuper de la salade le soir venu ... (c'est génial !) et c'était super bon, tout le monde a apprécié, Justin espérait des restes, ... en vain !

    Par contre, moi je n'ai pas de poêle ovale comme toi (pour cuire les poissons), et je la réalise dans une poêle ronde (28 ou 30 cm) du coup mon roulé est plus court ... et trois gourmands ont eu raison du plat en un soir !!!

    Posté par Audrey..., 07 juin 2009 à 10:18 | | Répondre
  • Super sympa!

    Posté par Calorinet, 07 juin 2009 à 12:13 | | Répondre
  • elle est vraiment belle, bravo

    Posté par Cindy, 14 août 2010 à 23:30 | | Répondre
  • J'ai essayé et nous avons tous aimé.
    Merci pour cette délicieuse recette!
    J'aurai bien laissé une photo, dommage

    Posté par Assissaa, 20 juillet 2015 à 00:10 | | Répondre
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