FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

17 juin 2009

COURGETTES FARCIES À LA FÉTA & MENTHE

Voilà un petit plat, tout simple, vite préparé, et délicieux !!!!!!!!!

Il est issu du bouquin "recettes pour les garçons qui veulent épater les filles" ... et trouvé chez Omelette

J'avais très envie de manger des courgettes farcies, mais d'une façon différente, en plus j'avais que du bœuf haché, et c'est souvent trop sec quand cette viande hachée est utilisée seule.

La Féta j'adore et ça se marie super bien avec la courgette, et que dire de leur association avec la menthe, un pur régal !

courgettes_farcies___la_f_ta_et_menthe

Ingrédients pour 2 courgettes de 15-20 cm de long :
2 courgettes
200 g de Feta
4 CS d'huile d'olive
10 à 12 feuilles de menthe fraîche

Préchauffez votre four th°6 - (180°C)

Lavez et coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, évidez les avec une petite cuillère afin de creuser un peu et d'enlever les graines, attention toutefois à ne pas percer sa peau.

Émiettez la Féta à la fourchette, ajoutez-y simplement l'huile d'olive et la menthe finement ciselée, mélangez bien le tout et farcissez les courgettes de cette préparation.

Mettez le tout dans un plat pour le four et déposez-le durant 30 à 45 mn, suivant la taille de vos courgettes (piquez à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson) moi je les aime encore légèrement fermes et donc pas trop ramollies ... (j'ai recouvert à la fin mon plat d'un papier alu, et j'avais mis un tout petit peu d'eau au début dans mon plat).

COURGETTES_FARCIES_FETA_MENTHE2

VERSION IMPRIMABLE

Je peux vous dire que je me suis littéralement régalée, j'adore ce mariage de saveur, texture croquante de la courgette, moelleuse de la féta et la fraîcheur apportée par la menthe ...

Mes hommes n'étant pas fan de féta (et mon loustic l'est pas trop non plus des courgettes) n'ont pas voulu y goûter, tant mieux, j'ai pu tout manger moi toute seule !

J'ai accompagné d'un peu de riz thaï mais suivant la quantité que vous prenez, vous pouvez éventuellement le manger tout seul ou alors en accompagnement d'une grillade ...

mmmmmmmmmmhhh c'était trop bon !

** Audrey **

Posté par amarandeaudrey à 18:59 - ACCOMPAGNEMENT - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur COURGETTES FARCIES À LA FÉTA & MENTHE

    Une association que j'aime aussi beaucoup je crois d'ailleurs que je préfère la feta cuite que crue !!

    Posté par nanoud, 17 juin 2009 à 21:49 | | Répondre
  • tout comme toi, je recherche différentes farces pour garnir les courgettes. j'avoue que je tombe sous le charme de ta recette! j'ai vraiment hâte d'essayer!

    Posté par laeti_miam, 17 juin 2009 à 21:55 | | Répondre
  • Waow, j'adore tout, et surtut j'imagine le gout terrible que ça doit avoir la feta fondue avec la menthe

    Posté par AurelieW, 17 juin 2009 à 22:15 | | Répondre
  • Une délicieuse recette originale avec la feta et le aubergines! Et j'espère entre parenthèse que tu réussiras à trouver le sommeil!!!!

    Posté par palaisdeslys, 17 juin 2009 à 23:36 | | Répondre
  • Avec de la féta ! hum...et de la menthe...je note, je note !!!

    Posté par Demolite, 18 juin 2009 à 08:30 | | Répondre
  • humm, que des bonnes choses!et puis la feta, la menthe...on voyage!bises

    Posté par ana, 18 juin 2009 à 09:03 | | Répondre
  • Ca tombe bien, le jardin de mes beaux parents va bientôt foisonner de courgettes Je crois qu'on va se régaler avec cette recette.

    Posté par Anaïs, 18 juin 2009 à 13:47 | | Répondre
  • j'adore faire ce genre de recette, cad farcir les courgettes! et la féta est un délice

    Posté par sam's cook, 18 juin 2009 à 17:14 | | Répondre
  • Excellente cette recette pou rmoi qui adore les 2 ingrédients principaux.

    Posté par Eol, 20 juin 2009 à 18:57 | | Répondre
  • Oui, c'est une idée bien sympa ^^ Moi j'aime bien garnir les courgettes d'un mélange de céréales cuites et de chèvre frais !

    Posté par Lili Végétatout, 23 juin 2009 à 13:37 | | Répondre
  • miam miam en effet

    Posté par Omelette, 29 juin 2009 à 00:21 | | Répondre
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