COURGETTES RONDES FARCIES & LÉGÈRES

Je continue dans mes recettes du moment, c'est à dire allégée au maximum en matières grasses (et riche en protéines, pour ne pas faire fondre les muscles...)

Cette farce nous a bien plu, elle était bien parfumée, et moelleuse, savoureuse, grâce aux ingrédients qui la compose.

Préparation 10 mn

cuisson 30 à 40 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

4 petites courges rondes
2 steaks hachés à 5% de MG
2 tranches de jambon blanc
2 tranches de jambon de poulet
2 jaunes d'oeufs
2 CS de fromage blanc 0%
sel, poivre
1 belle CS de persil plat ciselé
1/2 oignon rouge ciselé

Enlevez les chapeaux et évidez les courgettes en prenant soin de ne pas percer sa peau.

Mélangez les différents ingrédients, puis mixez-les tous ensemble, prenez bien soin de faire une prépation homogène et vérifiez l'assaisonnement; remplissez les courgettes, remettez le chapeau, puis mettez au four pour 30 à 40 mn th 6/7.

Mon Chéri a eu droit à des féculents avec, moi je les ai mangé juste ainsi. Le fromage blanc et les jambons mixés dans la farce empêche que le boeuf haché maigre ne soit trop sec, et évite la chair à saucisse !!!

La viande est restée moelleuse, savoureuse et tendre. Je referai, et pourquoi pas décliner cette recette avec d'autres légumes : tomates, aubergines ou poivrons !!!

** Audrey **

Comments

[Les épices rient]

Du fromage blanc dans la farce ! Quelle bonne idée ! Je n'y aurais pas pensé, mais cette astuce est la bienvenue ;-)
Ces petites courgettes semblent délicieuses !

[Caroline]

Une recette super light qui doit cependant être bien savoureuse.

[jeannice]

coucou hum moi les courgette j'adore c'est l'un de mes légumes préféré mais si ils sont aussi bien garnies alors la j'adore ^^ et encore plus si c'est light avec un bol de riz blanc hum térrible
ps : j'ai essayé la tortilla avec des lardonc et c'est un vrai délice, je fais revenir 1 gros oignon dans du beurre, j'ajoute les pommes de terre, je laisse le tout bien cuire je réserve dans la meme poele je fais revenir les lardons, je remet le tout dans la poele je remu un peu j'adore des herbes de provence et je verse mes oeufs puis voila ...
gros bisous

[AurelieW]

ah, que c'est bon et beau les courgettes rondes farcies, en été on en fait aussi de temps en temps

[judith]

superbe idée je vais m'en inspirée