PANA COTTA AUX CARAMBARS®

J'ai réalisé ces petites pana cotta bien goûteuses, au bon goût de carambar®. Je les ai intégré à une assiette "café gourmand"

Ingrédients pour 5 petites verrines (5 cl) 

12.5 cl de lait

12.5 cl de crème fraiche 

4 carambar®

2 à 3 CS de sucre en poudre

1.5 feuilles de gélatine (ou son équivalent en agar-agar)

Mettez le lait, la crème, le sucre et les carambar® dans une casserole, portez doucement à ébullition.

Laissez tiédir. Pendent ce temps, mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide (10 mn). Ajoutez la gélatine bien essorée à la base de lait-crème-carambar® tiédie. Mélangez bien, jusqu'à ce qu'elle se soit bien dissout et versez dans les verrines.

Laissez refroidir complètement, puis mettez au frigo en attendant de servir et au moins 2 - 3 h.

VERSION IMPRIMABLE

Voici l'assiette café/gourmand que j'avais proposé, certaines des recettes sont déjà sur le site et les autres viendront ultérieurement.

Délicieusement tendre, cette pana cotta était délicatement parfumée aux carambar®, sucrée juste comme il faut. Si vous voulez un goût plus prononcé de carambar®, rajoutez-en mais ne mettez peut être pas tout le sucre en poudre ...

** Audrey **

Comments

[cecile]

j'adooore !! j'ai testé une autre recette récemment mais elles étaient un peu trop liquides ... je testerai ta version la prochaine fois
bisous

[Bérangère]

Régime de rentrée de vacances mais alors après je vais l'essayer ta recette, c'est sûr. Hum ...

[yaya]

Une vraie tuerie!!

[annebetty]

Waouh 3 gourmandises sur une assiette , quel régal!
bises

[Pauline]

Je crois que je vais tester cet après-midi :)