IDÉES DE RECETTES POUR LES FÊTES ...

A nouveau comme l'année dernière, un petit récap d'idées de recettes du blog, qui pourraient vous convenir ou vous inspirer des idées pour les fêtes !

Amuses bouches :

 Kougelhopf

 trio de verrines (crème foie gras brûlé, mousse jambon/pesto rouge, velouté glacé)

 crème brûlée au foie gras et au Porto  &  crème brûlée au foie gras et espuma à la pomme verte

 cuillère foie gras sur pain d'épices

cuillère saumon-abricot secs, parfumée aux épices

 trio de verrines

 verrine chantilly de guacamole, confit tomate & saumon fumé

 pain mozaique (plusieurs faces possible !)

Entrées :

 coquilles St Jacques en croûte de pâte

 chair de crable à l'avocat

fondant de maquereaux (en individuel ou terrine) 

 spirale de spagetti

 kougelhopf  au chevreuil

Plats :

 fondue vigneronne

 filet mignon à la crème d'amandes

filet mignon en croûte

 suprême de pigeon au pain d'épices

 aiguillettes de canard au miel & purée de patates douces

rossbif de cheval

tajine de poulet aux poires & miel

Desserts :

 bavarois framboises-speculoos

 bûche de Noël CHOCO-FRAMBOISES

 Bûche à la crème d'Amande (recette d'Eryn)

Bûche Mont d'Or de Christophe Felder

Roulé à la pralinoise (idéal pour les enfants, ça a beaucoup plus de succès qu'une bûche classique !!!)

succès aux framboises et chocolat

 Tourbillon des Gourmandises (3 choco : noir, pralinoise et blanc)

Tourbillons des Merveilles (ici en cercle individuel, mais réalisable dans un grand cadre)

assiette très gourmande (petits desserts en "migniature" : crème brûlée à la fève Tonka, financier ici au thé matcha, pana cotta à la compotée de pommes, fondant chocolat)

** Audrey **

Comments

[cojocano]

merci pour toutes ces bonnes idées

[kakou]

Merci pour ces idées de recettes ! biz

[Celeste]

Quels délices que l'on ne sait pas lequel choisir.