FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

31 décembre 2010

BROCHETTES DE CREVETTES À LA NOIX DE COCO

Cette petite brochette toute simple a été très très appréciée par tout le monde lors de la soirée du 24 ... essayez c'est rapide, beau et très bon ! Ingrédients pour une douzaine de brochettes : 12aine de grosses crevettes crues (type Tigger) de la farine...

Posté par amarandeaudrey à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, crevettes, noix de coco, amuses bouches

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30 décembre 2010

MINI CRÈMES BRÛLÉES AU SAUMON FUMÉ

Une petite crème brûlée bien agréable et savoureuse, nous avons trouvé qu'elle était très bonne, le goût très fin ! Ingrédients pour 8 mini crèmes brûlées environ 2 jaunes d'oeuf 60/70 g de saumon fumé 12 cl de crème fraiche liquide, entière 4 cl de lait...

Posté par amarandeaudrey à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses bouches, crèmes brûlées, saumon fumé

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29 décembre 2010

MINI-TARTELETTES TATIN AU MAGRETS DE CANARD

Voici une recette testée lors d'un atelier Demarle (merci Arielle de nous l'avoir fait découvrir, c'est trop bon!), je n'ai juste pas mis de foie gras dessus ... mais sinon tout était pareil (le foie gras était un plus, mais n'en ayant plus de pot ouvert,...

Posté par amarandeaudrey à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses bouches, fêtes, menu fêtes, demarle

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28 décembre 2010

CONFIT D'OIGNON

J'ai aussi, après la Confiture d'oignons aux agrumes, réalisé ce confit d'oignons qui était différent, puisque quasi pas sucré et que le vin rouge et le vinaigre balsamique lui donnent du corps ... Ce confit se marie avec le foie gras, le gibier ou le...

Posté par amarandeaudrey à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, accompagnement, vinaigre balsamique, raisins secs, oignons, vin., confit d'oignons

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27 décembre 2010

TARTELETTES FLEURS À LA CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES & CHÈVRE FRAIS

Petites tartelettes toutes simples, mais grâce à l'emporte pièce FLEUR, elles font un encore plus bel effet présentées ainsi ! Elles faisaient partie de ma farandole d'amuses bouches pour le 24 au soir. Ingrédients pour 6 tartelettes : de la pâte feuilletée...

Posté par amarandeaudrey à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, confiture, amuses bouches, menu fêtes, magrets de canard, CHÈVRE FRAIS

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26 décembre 2010

ROULÉS DE PAIN D'ÉPICES AU FOIE GRAS & CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES

Voici les minis-roulés, d'inspiration d'une recette Demarle à laquelle j'ai substitué la confiture/chutney de figues par la confiture d'oignons aux agrumes que j'avais faite quelques jours auparavant. J'en ai aussi fait sans confiture d'oignons, juste...

Posté par amarandeaudrey à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, épices, amuses bouches, fêtes, Noël menu, roulé, demarle, flexipat

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25 décembre 2010

FARANDOLE D'AMUSES BOUCHES

Voici un avant goût des prochaines recettes qui paraitront et qui ont été testées lors de l'apéro de la soirée d'hier ... Je dois dire que je suis assez fière de ce que j'ai présenté à mes invités et on s'est bien régalé ... En attendant les recettes,...

Posté par amarandeaudrey à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, saumon, crevettes, amuses bouches, fêtes, menu fêtes, saumon fumé, magrets de canard, CHÈVRE FRAIS

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24 décembre 2010

CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES

J'ai fait la recette de chez Cannelle et Cacao, elle me faisait de l'oeil depuis un moment déjà. C'est délicieux et bien parfumé, par contre un petit peu trop sucré à mon goût, je mettrai moins de sucre la prochaine fois; Ce confit est sucré, bien parfumé...

Posté par amarandeaudrey à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, miel, épices, raisins secs, oignons

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19 décembre 2010

IDÉES DE RECETTES POUR LES FÊTES ...

A nouveau comme l'année dernière, un petit récap d'idées de recettes du blog, qui pourraient vous convenir ou vous inspirer des idées pour les fêtes ! Amuses bouches : Kougelhopf trio de verrines (crème foie gras brûlé, mousse jambon/pesto rouge, velouté...

Posté par amarandeaudrey à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, Noël menu, idées fêtes

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17 décembre 2010

CROUSTADES AU JAMBON - FROMAGE AUX FINES HERBES

Un petit quelque chose, sans prétention, qu'on a pu déguster lors d'un apéro avant un dîner bien sympa ... c'était frais, léger, on a bien apprécié ! Ingrédients croustades de chez notre ami Suédois...IK... jambon coupé en tout petits dés fromage blanc...

Posté par amarandeaudrey à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, apéro, jambon, amuses bouches, rapide, facile, simple, fines herbes

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