FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

13 janvier 2011

LIQUEUR DE POMMES AUX ÉPICES

Voici une petite liqueur dont j'ai trouvé la recette dans un magasine et que j'ai offert pour noël dans des cadeaux gourmands, ou d'autres avaient une autre liqueur, le limoncello déjà testé ici par ma maman, Nicole.

LIQUEUR_POMME

INGRÉDIENTS (POUR ENVIRON 1.25 /1.5 L)

1 l de liqueur de fruits nature à 40°

2 pommes bio

2 bâtons de cannelle

2 étoiles badiane

1 zeste de citron bio

350 g sucre + 25 cl d'eau

Dans un bocal stérilisé au préalable, mettez l'alcool de fruits, les pommes coupées en grosses tranches, le zeste de citrons et les épices. Laissez macérer une semaine à l'abri de la lumière, bocal fermé.

LIQUEUR_POMME_PREP

Au bout d'une semaine, réalisez le sirop avec le sucre et l'eau. Laissez épaissir un peu, puis laissez refroidir.

Une fois le sirop froid, filtrez l'alcool, et mélangez au sirop. Mettez en bouteille et gardez encore au moins 2 semaines avant consommation.

Cette petite liqueur a été offerte en cadeau gourmand, comme des petites bouteilles de Limoncello.

** Audrey ** 

Posté par amarandeaudrey à 21:25 - BOISSONS, LIQUEURS - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur LIQUEUR DE POMMES AUX ÉPICES

    Mmm le goût doit être bien sympa ! bisous

    Posté par Kakou, 14 janvier 2011 à 08:15 | | Répondre
  • original... Où achètes tu l'alcool de fruits nature ?

    Posté par clemence, 14 janvier 2011 à 10:43 | | Répondre
  • réponse

    Clémence : l'alcool de fruits nature s'achète dans les grandes et moyennes surfaces, au rayon alcools forts (à côté des liqueurs de type alcool de mirabelle, framboise, chez nous les "schnaps") ou en tous les cas dans le même rayon que les whisky...

    Posté par Audrey..., 14 janvier 2011 à 19:21 | | Répondre
  • Ah! en voilà une qui manque à ma collection!! Eh oui, je suis Madame Liqueurs aussi!!! Il faudra que je l'essaie!! Merci Audrey!!
    Bisous

    Posté par Kikilatoque, 16 janvier 2011 à 16:04 | | Répondre
  • jolie mignonette

    j'ai beau chercher je ne trouve pas de jolies mignonettes/petites bouteilles ou petits bocaux sympas pour la "jolie presentation" des futurs cadeaux de Noel ?? où les trouves-tu ?

    Posté par Rachel, 22 septembre 2011 à 12:31 | | Répondre
  • bon bah voila !! je vient de finir de faire des bocaux , pour faire votre liqueur de pomme . les bouteilles sont elles a évité de les mettre a la lumière es de la chaleur ou qu'importe Audrey ??
    je m’inscrit sur votre blog es je le met dans mes favoris .

    Posté par LadydeBelgique, 10 septembre 2013 à 14:54 | | Répondre
  • ha oui a l’abri de la lumière désolée , j'ai du goûter trop de liqueur de fruit ..... lol

    Posté par LadydeBelgique, 10 septembre 2013 à 15:01 | | Répondre
  • à essayer

    Posté par mila27, 08 novembre 2016 à 22:13 | | Répondre
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