FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

03 février 2013

QUICHE OU TARTE SALÉE AUX ÉPINARDS, RICOTTA & JAMBON

Aujourd'hui un nouveau tour en cuisine, le N°217 où je devais piocher chez Marie de ma p'tite cuisine , blog que j'ai d'ailleurs découvert grâce à ce tour en cuisine et c'est Lou de "tentations sucrées mais pas que" qui doit piocher une recette !

J'ai trouvé cette jolie quiche ou tarte salée aux épinards, ricotta & jambon. Je n'ai rien changé à sa recette, là voici donc :

quiche épinards ricotta coupée

Ingrédients : 
1 pâte feuilletée
3 oeufs
10 cl de crème fraîche épaisse
500 g d'épinard en branche surgelé
200 g de ricotta
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre + une pointe d'ail en poudre
200 g de lanières de jambon (pour moi des lardons de jambon)

Faites décongeler les épinards tout doucement.  Lorsqu'ils sont tout à fait dégelés, égouttez-les pour enlever l'excédent d'eau.

Préchauffez le four th°6 / 180°C.
Dans un saladier, battez au fouet les oeufs, la ricotta et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.  Ensuite, ajoutez les épinards et assaisonnez. Rajoutez enfin les lanières de jambon.

Foncez un moule avec la pâte feuilletée et piquez le fond avec une fourchette.  Versez-y la préparation et enfournez pour 45 mn à 180°C.

Servez avec une belle salade verte.
QUICHE epinards ricotta
je suis pressée de voir ce que Lou aura choisi de réaliser !!!
Audrey


Commentaires sur QUICHE OU TARTE SALÉE AUX ÉPINARDS, RICOTTA & JAMBON

    bien complete cette tarte ! Passe un bon dimanche, bises

    Lou

    Posté par Loustika, 03 février 2013 à 11:39 | | Répondre
  • voila une superbe quiche bravo

    Posté par axoulle, 03 février 2013 à 12:08 | | Répondre
  • Sympa cette quiche

    Posté par Aurélie EnviesDé, 03 février 2013 à 22:26 | | Répondre
  • Miam ^^

    Posté par Pauline, 03 février 2013 à 22:28 | | Répondre
  • tout ce qu'on aime!une valeur sûre comme on dit !

    Posté par 19821975, 05 février 2013 à 08:43 | | Répondre
  • Contente que tu aies trouvé ton bonheur chez moi... Bonne semaine. BIzz

    Posté par Marie, 06 février 2013 à 16:02 | | Répondre
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