LENTILLES VERTES AUX COURGETTES & TOMATES - REPAS COMPLET WW / VÉGÉTARIEN

une petite recette toute simple, pour un repas complet, ... et végétarien! Avec les températures basses et le vent, cette recette nous a bien réchauffée, et est bien complète sans avoir à ajouter de viande ou poisson !

Ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes

4 tomates en morceaux (en saison ...) ou une boite 400 g de tomates concassées

1/2 gousse ou une pointe en poudre d'ail

2 petits oignons ou échalotes

250 g de lentilles (vertes, du Puy, pour moi)

90 ml d'eau + un bouillon cube

Thym

1 feuille de laurier

1 clou de girofle

1/4 de cc de coriandre moulue (indispensable pour le goût)

Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, assaisonnez, et faites cuire à feu très doux durant 1h15 à 1h45, selon vos lentilles qui doivent être fondantes.

Servez bien chaud et régalez vous !

** Audrey **

Comments

[Lys noir]

Ca m'a l'air délicieux!