ROULE POMME DE TERRE & CAROTTES AU JAMBON & FROMAGE FRAIS
une jolie petite recette bien sympa, rapide, facile et idéale pour un dîner ... trouvé sur le site "chefclub"
déjà réalisé plusieurs fois, on aime beaucoup à la maison
Ingrédients :
3 carottes
3 pommes de terre
1 échalotte ciselée
de la ciboulette finement émincée
2 oeufs
6 tranches de jambon (j'en ai mis que 3 suffisantemment pour moi)
une poignée de gruyère
100 g de boursin (du tartare pour moi car plus simple à tartiner que le boursin)
râper les carottes et pommes de terre à la grosse grille, rajouter l'échalotte émincée, la ciboulette, les oeufs, sel, poivre, mélanger bien le tout. mettre sur une plaque avec papier sulfurisé (ou comme moi le silpat) et enfourner à four chaud, 180°C durant 30 minutes.
laisser tiédir et étaler la moitié du fromage aux fines herbes. Mettre dessus les tranches de jambon, puis le reste de fromage ail et fines herbes, on roule le tout. Saupoudrer d'une belle poignée de gruyère râpé, remettre au four sous le grill 10 minutes.
à la sortie du four après avoir fait gratiner
servir avec une bonne salade verte, bien assaisonnée.
on peut faire des variantes avec de la courgette (à la place de la carotte ou en plus de type 3 pdt, 2 carottes et 1 courgettes) ... remplacer le jambon par du saumon fumé (attention au sel ...),
des possibilités avec un autre fromage, moins légère avec du reblochon ou st nectaire à la place du fromage à tartiner ail et fines herbes ...
**Audrey **