FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

15 février 2010

VELOUTÉ DE COURGETTE À LA ROQUETTE & PARMESAN

Voici un excellent velouté, dont la recette m'a été donnée par mon amie Caroline ... ainsi qu'une autre recette, pour l'apéro, mais elle attendra, soit mon arrêt de régime (et oui encore et toujours, mais ça paye !!!) ou alors que j'en fasse pour mes...

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Tags: courgette, parmesan, soupe, velouté, léger, idées pour le soir, rapide, facile, simple, roquette

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5 janvier 2010

VELOUTÉ DE BROCOLIS À LA FETA

Après les fêtes, il faut savoir manger à nouveau plus léger, le temps froid nous permet d'apprécier à sa juste valeur une bonne soupe ou velouté. Ce soir, j'ai testé un nouveau velouté, qui s'est avéré très bon, bien relevé avec l'ail, et qui m'a permis...

Posté par amarandeaudrey à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, léger, brocolis, idées pour le soir, rapide, facile, simple

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1 décembre 2009

VELOUTÉ DE LENTILLES & SAUCISSE DE MORTEAU

Encore une soupe issue du livre de Sophie ... elle était très bonne, bon goût fumé de la saucisse, mais trop salée à mon goût, j'ai donc dû la "rallonger" avec de l'eau et du lait. Je ne rajouterai donc pas de sel la prochaine fois, au moins jusqu'à ce...

Posté par amarandeaudrey à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, lentilles, idées pour le soir, facile, saucisse de Morteau

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15 novembre 2009

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES

Je suis fan de veloutés, soupes et crèmes, que j'adore déguster l'hiver, l'automne, le printemps et frais l'été, bref toute l'année ! Pour cette crème, un parfum divin embaume très vite l'appartement, et laisse présager qu'on va se régaler ... Ce velouté...

Posté par amarandeaudrey à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, poulet, entrée, crème, repas amoureux, facile, châtaignes, échalote

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12 novembre 2009

VELOUTÉ DE POTIMARRON AU LARD

Hier soir, un délicieux et efficace velouté au potimarron ... avec un bon goût de lard fumé, on s'est tout simplement régalé ! Ingrédients pour 1 l de soupe : 500 g de potimarron 1 blanc de poireau 1 échalotte 75 g de lard fumé 1 l d'eau 25 cl de crème...

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Tags: soupe, velouté, poireaux, potimarron, lard fumé

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30 octobre 2009

SOUPE DE POTIMARRON À LA NOIX DE COCO

L'idée originale de cette soupe vient de Cuisine Campagne et je l'ai aussi retrouvée là ... A l'origine c'était à base de potiron que j'ai échangé par le potimarron que j'avais dans ma cuisine ... et c'était un vrai délice !!! Ce velouté est très doux,...

Posté par amarandeaudrey à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, PdT, lait de coco, coriandre, potimarron

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14 mars 2009

VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE & COURGE

Nouveau test de velouté à base de céleri rave (pour finir ma boule entamée la veille), recette trouvée dans le magasine de Cyril Lignac désolée pour le manque de photo, j'ai oublié d'en prendre avant qu'il n'y en ai plus qu'un ridicule fond ... du coup...

Posté par amarandeaudrey à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, courge, céleri rave

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10 mars 2009

VELOUTÉ CÉLERI-GRANNY ET NOISETTES

Très bon velouté, bien sympa, pour ceux qui apprécie le céleri et les noisettes apportent un petit goût très agréable et un petit et léger croquant ... à tester sans hésiter ! (source le livre de Sophie) Ingrédients pour 6 :400 g de céleri-rave2 pommes...

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Tags: noisettes, soupe, velouté, pommes, céleri rave

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4 mars 2009

VELOUTÉ D'ARTICHAUTS

Ce velouté était très bon, parfumé et doux à la fois ... bon ... mon loustic n'a pas tellement apprécié, mais comment vous dire ... je m'en doutais un peu!, il a tout de même fini la louche que je lui avais mise dans son bol ... Mon chéri et moi, avons...

Posté par amarandeaudrey à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, artichauts, potage

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31 janvier 2009

VELOUTÉ AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Voici une nouvelle petite soupe, enfin plutôt velouté .... il était vraiment très bon, très parfumé ... comme toujours, le velouté de champignons n'a pas une couleur aussi belle et attrayante qu'un velouté de courge ou autre ... mais je vous le mets (avec...

Posté par amarandeaudrey à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, champignons

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