FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

15 mai 2010

IDEES DE YAOURT MAISON POUR TOUS LES TYPES DE LAIT

* Yaourt écrémé : 1 l de lait écrémé1 yaourt lait entier (type la laitière)1 pot de yaourt rempli de poudre de lait écrémé * Yaourt au lait 1/2 écrémé : 1 l de lait demi-écrémé1 yaourt lait entier (type la laitière) 1 pot de yaourt rempli de poudre de lait écrémé * Yaourt au lait entier : 1 l de lait entier1 yaourt lait entier (type la laitière) Quelque que soit la recette ou le lait choisi je mets la yaourtière en marche pour 9 heures afin d'obtenir un résultat assez ferme (type la laitière). ... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

YAOURT À LA PISTACHE

Encore un petit yaourt, j'ai changé un peu la "base" de ceux que j'ai pu faire jusqu'à présent, et j'aime beaucoup, la texture est un peu plus ferme que les précédents ... Ingrédients :900 ml de lait entier (ou demi écrémé)1 yaourt au lait entier (ou nature demi-écrémé)2 CS de pâte de pistache3 CS de lait en poudre 3 CS de sucre en poudre Faites chauffer le lait avec la pâte de pistache, pour qu'elle se mélange bien au lait et une fois le mélange bien homogène, laissez refroidir complètement le lait.Dans un... [Lire la suite]
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21 juin 2009

YAOURT À LA NOIX DE COCO

Un nouveau yaourt très sympa, pour nous grands amateurs de noix de coco (bon mon Juju n'aime pas la coco  lorsqu'elle est râpée alors ce sera pour Mon Chéri et moi , na!) Ingrédients pour 6 à 7 pots (suivant la contenance de vos pots) : 1 yaourt nature au lait entier (ou un ancien yaourt maison*) 1 l de lait entier 6 CS bombées de noix de coco râpée8 CS de sucre en poudre1 à 2 cc d'eau de fleur d'oranger Mettez le lait à température ambiante dans un bol et mélangez-le  au yaourt (à l'aide d'une cuillère en... [Lire la suite]
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19 juin 2009

YAOURT À LA LAVANDE

Après des essais (infructueux pour ma part) avec une cuisson à la cocotte ou au four, j'ai décidé d'accepter la très gentille proposition de ma maman, à savoir, récupérer sa yaourtière ... et je m'éclate !J'ai testé une superbe recette, (grâce à ma gentille maman à nouveau, qui m'a donné un beau bouquet de lavande de son jardin l'autre jour ...) C'est frais, c'est très fin, c'est divin ! Ingrédients pour 6 à 7 pots :1 yaourt nature au lait entier (ou un ancien yaourt maison*)1 l de lait entier10 brins de lavandeCS de sucre en... [Lire la suite]
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