FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

08 juin 2017

TARTE À LA CREME D'ASPERGES VERTES, ASPERGES, COURGETTES ET CHEVRE FRAIS

Une recette bien agréable qu'on a pu déguter un soir, avec une bonne salade verte. Vraiment bonne et sympathique ... à refaire, mon mari m'ayant dit "c'est vachement bon!". en plus je la trouve assez jolie avec ses bandes de légumes, différents verts et les petites touches de chèvre frais ... vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Ingrédients : 1 pâte feuilletée d'environ 200 g 1 botte de 500 g d'asperges vertes fraîches 200 g de chèvre frais (150 pour la crème d'asperges et 50 g pour mettre dessus) type "petit Billy" 40 g de... [Lire la suite]

14 octobre 2012

CANNELÉS SALÉS (AU CHÈVRE FRAIS & TOMATES CONFITES)

Un nouveau "petit tour en cuisine" pour moi ...  Aujourd'hui je participe au tour en cuisine n°168  et le tirage au sort a choisi le blog d'Alaro de "mes petites recettes préférées", que je connais déjà bien pour y aller zieuter régulièrement ! C'est avec plaisir ... mon choix a été difficile car j'avais envie d'en tester plusieurs, il m'a fallut choisir et c'est la recette des cannelés salés que j'ai retenue !!! Je dois donc aller chez ALARO "de mes petites recettes préférées" C'est LAURENCE de "SUCRÉ SABLÉ" qui... [Lire la suite]
24 mars 2011

PIZZA JAMBON, CHÈVRE FRAIS, PIGNONS DE PIN, PESTO & JAMBON DE PARME

Une jolie petite pizza, avec une nouvelle garniture ; la pâte est celle habituellement réalisée, avec une légère variante, l'ajout dans les ingrédients, au moment de sa confection, de thym et origan.   Ingrédients : pâte à pizza ICI à laquelle on aura rajoutée thym et origan coulis de tomates jambon jambon de Parme pignons de pain chèvre frais, de type Chavrou pesto sel, poivre,  Garnissez la pizza avec la sauce tomate, assaisonnez à votre goût puis disposez le jambon, le pesto, des noisettes de chèvre frais. ... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

TARTELETTES FLEURS À LA CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES & CHÈVRE FRAIS

Petites tartelettes toutes simples, mais grâce à l'emporte pièce FLEUR, elles font un encore plus bel effet présentées ainsi ! Elles faisaient partie de ma farandole d'amuses bouches pour le 24 au soir. Ingrédients pour 6 tartelettes : de la pâte feuilletée 6 petits palets de chèvre frais 6 petites c.c. de confiture d'oignons (aux agrumes ici) un peu de thym séché Etalez la pâte feuilletée, avec l'emporte pièce, détaillez les fleurs. Déposez-les dans les empreintes du moule en flexipan ou alors légèrement beurré s'il est en... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

FARANDOLE D'AMUSES BOUCHES

Voici un avant goût des prochaines recettes qui paraitront et qui ont été testées lors de l'apéro de la soirée d'hier ... Je dois dire que je suis assez fière de ce que j'ai présenté à mes invités et on s'est bien régalé ... En attendant les recettes, je vous laisse vous délecter des yeux (enfin j'espère) ... voici un peu plus de détail ... Je vous souhaite à toutes et à tous un très joyeux NOËL.... à très bientôt !!!! ** Audrey **
30 novembre 2010

CROQUE CHÈVRE-MIEL (& THYM) (OU LE CROQUE SUCRÉ/SALÉ D'AUDREY)

Me voilà avec une idée pour le soir, rapide, facile et chez moi, il revient souvent - juste pour moi, car mes hommes sont pas fromage de chèvre ... -  et j'adore le déguster lors de "soirées croques" ! Pour les fans de fromage de chèvre et du sucré salé (sinon ne mettez pas le miel ... si c'est juste ce côté là qui vous arrête !) INGRÉDIENTS PAR CROQUE : 2 tranches de pain de mie un peu de beurre pour les faces extérieures  3 à 4 lamelles un peu épaisse de fromage de chèvre (frais en palets ou... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

SALADE JAMBON-LARDONS-CHÈVRE FRAIS & CRANNBERRY - vinaigrette au vinaigre de framboises

Encore et toujours une salade, j'en suis folle en cette saison et avec la chaleur, on peut les varier suivant les goûts, l'humeur et en fonction du contenant du frigo/placards !Alors ce soir encore un peu de fraicheur, en plus pour la ligne c'est mille fois mieux qu'une tartiflette ou autre plat qui tient bien au corps l'hiver ! De plus avec cette recette je participe au concours "quand le sucré s'invite chez le salé" et dont le thème est actuellement "les fruits séchés" ... cette recette tombe donc doublement à pic ! Lors du... [Lire la suite]
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