Cette recette me vient de mon père Ingrédients 1 estomac de porc (commandé chez le boucher) 300 g de palette de porc salée 1 tranche de lard frais ou salé 1 tranche de lard fumé 4 pommes de terre 4 carottes 1 morceau de céleri boule 1 blanc de poireau...