noel menu - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

29 décembre 2015

BUCHE MOUSSE AU CHOCOLAT, INSERT CREME BRULÉE ET BISCUIT À LA NOISETTE

Pour Noël j'ai réalisé deux bûches cette année, la première de Mercotte dont j'ai déjà parlé ici ... et la seconde, à base de mousse de chocolat, un insert crème brûlée et une base biscuit à la noisette, que voici. Je l'ai trouvé sur le site La cuisine...

Posté par amarandeaudrey à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, fêtes, crèmes brûlées, Noël menu

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25 décembre 2015

VELOUTÉ DE POTIMARRON AU MIEL - CRUMBLE AUX NOISETTES & PETITE BILLE DE FOIE GRAS (au Thermomix ... ou pas !)

J'ai trouvé cette recette ICI et je n'ai rien changé. On adore le potimarron à la maison, ce velouté était bien sympa, épais, le crumble amenait du croquant (mais pas trop de goût alors qu'il dégageait une super odeur à la cuisson) et le moelleux fondant...

Posté par amarandeaudrey à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, noisettes, foie gras, velouté, crumble, amuses bouches, verrines, fêtes, Noël menu, potimarron, APÉRO DINATOIRE

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26 décembre 2013

ENTREMETS À LA MOUSSE DE POIRE, POÊLÉE DE POIRES SUR FONDANT AU CHOCOLAT

Voilà l'entremet que j'ai réalisé pour les fêtes de Noël, elle est à base d'un fondant chocolat et d'une mousse de poires, je l'ai trouvé sur le site la faim des bananes et j'ai décidé d'y rajouter une poelée de poires épicées au dessus du fondant. Je...

Posté par amarandeaudrey à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, cannelle, poires, dessert, Noël menu, entremet, tonka, fondant, dessert de fête, mousse

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23 décembre 2012

RÉCAPITULATIF APÉRO/ENTRÉES DE FÊTES

voilà un petit récap des recettes pour les fêtes apéro / entrées du blog, qui pourrait être utile et vous donner des idées ! A vos tabliers !!! Joyeuses fêtes !!! Audrey

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Tags: apéro, entrée, fêtes, Noël menu, APÉRO DINATOIRE

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21 décembre 2011

SCHWOWEBREDELE (petits biscuits à la cannelle et amande)

Une bonne recette, la troisième, faite l'autre jour avec mon Chef Justin. Elle peut tout à fait se faire classiquement à l'aide d'un robot, pour nous ça a été fait au thermomix, recette simple, réalisée entièrement par les mains de Chef Justin ! Ingrédients...

Posté par amarandeaudrey à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, dessert, Noël menu, alsacien, petits biscuits, chef Justin, thermomix

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8 décembre 2011

PETITES MERINGUES AU CHOCOLAT

Après avoir réalisé mes classiques BUTTERBREDELES, .... pour utiliser mes blancs d'oeufs, je voulais tester une recette que j'avais repéré chez Ciboulette (du blog " les recettes de l'Alsacienne") ... Elle est très bonne mais je n'ai pas eu visuellement...

Posté par amarandeaudrey à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petits gâteaux, Noël menu, meringue française, alsacien, petits biscuits, meringuettes, bredele

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4 décembre 2011

BUTTERBREDELE (AU THERMOMIX ... OU PAS)

Une recette classique de Bredeles, les butterbredeles (ou bredeles au beurre) que j'aime faire, elle est simple, classique, une recette que tout le monde aime... Je l'ai réalisée au thermomix, mais jusqu'à présent je la faisais de façon classique, alors...

Posté par amarandeaudrey à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, Noël menu, alsacien, petits biscuits, thermomix, bredele

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26 décembre 2010

ROULÉS DE PAIN D'ÉPICES AU FOIE GRAS & CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES

Voici les minis-roulés, d'inspiration d'une recette Demarle à laquelle j'ai substitué la confiture/chutney de figues par la confiture d'oignons aux agrumes que j'avais faite quelques jours auparavant. J'en ai aussi fait sans confiture d'oignons, juste...

Posté par amarandeaudrey à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, épices, amuses bouches, fêtes, Noël menu, roulé, demarle, flexipat

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19 décembre 2010

IDÉES DE RECETTES POUR LES FÊTES ...

A nouveau comme l'année dernière, un petit récap d'idées de recettes du blog, qui pourraient vous convenir ou vous inspirer des idées pour les fêtes ! Amuses bouches : Kougelhopf trio de verrines (crème foie gras brûlé, mousse jambon/pesto rouge, velouté...

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Tags: fêtes, Noël menu, idées fêtes

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28 décembre 2009

BAVAROIS AUX FRAMBOISES & SPECULOOS

J'ai trouvé cette recette sur le site de l'internaute, et j'ai juste changé les fraises, initialement prévues, par des framboises , car je préfère nettement. Les fraises, j'aime, mais telles quelles, en morceaux, une tarte aux fraises ou fraisier ......

Posté par amarandeaudrey à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fêtes, Noël menu, menu fêtes, speculoos, facile, simple, bavarois

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