Les baguettes du boulanger de l'espace recette m'ont tapé à l'oeil, je les ai faites, mais je trouvais qu'il manquait de sel et j'aurai aimé encore plus d'aération dans la mie ... c'est pourquoi j'ai tenté la recette de Thermovivie, qui fait la même recette...

recette trouvée sur différents sites : comme chez Chamela ; ou sur le forum supertoinette ici (où d'ailleurs est super bien expliquée ... et en photo .. la technique de façonnage !) Ingrédients pour la "poolish" (à faire la veille) 40 g de farine de seigle...