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FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily
boulangerie
16 octobre 2016

BAGELS (AU THERMOMIX) - bagels classiques crème cheese, saumon fumé

BAGELS (AU THERMOMIX) - bagels classiques crème cheese, saumon fumé
Depuis un moment j'avais très envie de tester les bagels maison ... on adore en acheter et déguster dans des boutiques spécialisées, mais j'adore faire des choses maison ... alors il fallait que je me lance et c'est chose faite, c'est assez facile, juste...
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10 juillet 2016

BAGUETTES COMME CHEZ LE BOULANGER - AU THERMOMIX

BAGUETTES COMME CHEZ LE BOULANGER - AU THERMOMIX
Les baguettes du boulanger de l'espace recette m'ont tapé à l'oeil, je les ai faites, mais je trouvais qu'il manquait de sel et j'aurai aimé encore plus d'aération dans la mie ... c'est pourquoi j'ai tenté la recette de Thermovivie, qui fait la même recette...
3 juillet 2016

BRETZEL AU THERMOMIX

BRETZEL AU THERMOMIX
A la maison, on adore les bretzels et malicettes, j'avais déjà fait des malicettes il y a quelques années, mais pas encore testé avec mon super thermomix. J'ai aussi testé la solution de trempage parce que j'avais une solution toute prête sans bain à...
28 mars 2016

LAPINS DE PÂQUES BRIOCHÉS

LAPINS DE PÂQUES BRIOCHÉS
Voici une jolie recette trouvée sur le site de Thermomix Canada ... j'ai trouvé l'idée sympa et j'ai décidé de tester pour ce dimanche de Pâques. J'ai fait la pâte et le façonnage la veille, mis au frigo durant tout le reste du temps, ressortis ce matin,...
6 janvier 2013

BRIOCHE À EFFEUILLER ... au nutella

BRIOCHE À EFFEUILLER ... au nutella
Aujourd'hui c'est une nouvelle participation à un tour en cuisine , ... le N° 207. Pour ce tour, je devais piocher sur le blog CUISINER AVEC SES 5 SENS que j'ai découvert et en plus elle est alsacienne comme moi !!! ... et c'est ALE qui doit en piocher...
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22 décembre 2012

PAIN SAPIN DE NOËL ... petit test pour les fêtes !

PAIN SAPIN DE NOËL ... petit test pour les fêtes !
Un petit test avant les fêtes histoire de tester mon boulage et la cuisson avant le grand jour ! J'ai fais un pain à base de farine de petit épautre, elle n'a pas autant levé que je ne l'aurais souhaité, mais le pain était bon, bien cuit, la croûte fine...
20 février 2012

BEIGNETS (AU THERMOMIX ... ou sans )

BEIGNETS (AU THERMOMIX ... ou sans )
PETITE REDIFF POUR UNE RECETTE D'ACTUALITÉ !!! HÉHÉHÉ LES BEIGNETS BIEN SÛR ! MIAM MIAM Recette idéale pour cette période, et oui, demain c'est mardi-gras , et chez nous c'est synonyme de déguisement, bien évidemment, mais aussi de dégustation de beignets...
9 avril 2011

MUFFINS ANGLAIS

MUFFINS ANGLAIS
Une recette super facile, pas très longue à préparer (il faut tout de même compter le temps de repos) mais qui est très bonne, j'adore les muffins anglais et là j'ai vraiment trouvé leur goût délicieux et encore une fois, c'est bien meilleur fait maison...
26 novembre 2010

PAIN MARGUERITE, CÉRÉALES & GRAINES

PAIN MARGUERITE, CÉRÉALES & GRAINES
Ce pain a été réalisé tout simplement avec l'une de mes farines préférées, la 5 céréales et graines. Puis j'ai testé le façonnage "marguerite" et j'ai agrémenté chacune des "pétales" de différentes graines. Et bien, croyez-moi, il a fait son petit effet...
11 novembre 2010

MALICETTES OU MAURICETTES (PÂTE À BRETZEL)

MALICETTES OU MAURICETTES (PÂTE À BRETZEL)
Petit additif (en photos) : Mireille, fidèle au blog, m'a fait parvenir les étapes en photo du plan B, quand on a pas de solution de trempage, ... histoire d'illustrer la façon de procéder. Elle a pu tester plusieurs fois cette recette, qu'elle aime beaucoup...
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