FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

03 novembre 2012

COOKIES AUX M&M'S DE CHEF JUSTIN

Une petite recette bien gourmande pour un goûter de vacances de la Toussaint réalisée par mon Chef Justin. Elle est issue du site Marmiton et on s'est bien régalé !    Chef Justin c'est quand tu veux pour nous en refaire :) ! Préparation : 15 min Cuisson : 10 min    Ingrédients (pour une dizaine quinzaine de cookies) :125 g de farine40 g de cassonade 1/2 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé50 g de beurrela moitié d'un oeuf battu (ce n'est pas très... [Lire la suite]

29 octobre 2012

LES DÉLICIEUSES LASAGNES D'ELISABETH, gagnante de MASTERCHEF 2 , RÉALISÉES PAR MON CHEF JUSTIN

Mon chef Justin et moi étions des fans inconditionnels d'Elisabeth, gagnante masterchef 2 (que nous avons pu apercevoir lors d'une animation "FestiFestin" organisée après sa victoire à Strasbourg).  En tant que fans, il était certain que nous allions acquérir son livre ! Chose faite, mon Chef Justin avait très envie de tester et de nous cuisiner un de ces plats, c'est ainsi que nous avons opté pour les "lasagnes del casa biscarrat" comme le note Elisabeth. Je dois dire que nous avons trouvé ces lasagnes délicieuses, et mon... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

BURGERS (ET PAINS BURGERS FAITS MAISON) PAR CHEF JUSTIN

Chef Justin nous a régalé l'autre soir, il nous a préparé des burgers ... et a réalisé également les pains burgers, et bien depuis le temps que je voulais en faire ... maintenant que j'y ai goûter, je crois que je ne veux plus jamais en acheter car même pratique pour dépanner, c'est NETTEMENT moins bon ! Les photos ne sont pas tops, on était pressé de manger (ça sentait divinement bon) et puis les photos prises en soirée c'est jamais l'idéal ! Il a réalisé deux faces : une au boeuf haché, l'autre au thon (avec herbes et... [Lire la suite]
21 décembre 2011

SCHWOWEBREDELE (petits biscuits à la cannelle et amande)

Une bonne recette, la troisième, faite l'autre jour avec mon Chef Justin. Elle peut tout à fait se faire classiquement à l'aide d'un robot, pour nous ça a été fait au thermomix, recette simple, réalisée entièrement par les mains de Chef Justin !     Ingrédients pour une belle quantité de 40 / 50aine bredeles suivant la taille de vos emportes-pièces 2 œufs 250 g de sucre poudre 250 g de beurre mou 10 g de cannelle moulue, (1 cc pour nous) 250 g de poudre d’amandes  1 peu de zeste de citron - pas... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

CAKEPOPS

Petit atelier très sympa avec mon Chef Justin, et oui, nous avons à notre tour succombé aux cakepops  Préparation: 45 minutes Ingrédients pour 30aine de cakepops:   150 g de gâteau style "barre bretonne" pour un premier essai pas envie de faire le biscuit à émietter moi même ! 100 g de nutella 100 g de chocolat pâtissier 1 CS rase de beurre pics à brochettes/pics apéro Des décors à gâteau (vermicelles multicolores, vermicelles au chocolat, noix de coco râpé...)   Dans un saladier, émiettez le gâteau... [Lire la suite]
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22 juin 2011

PANCAKES ÉCOSSAIS

Le samedi et surtout le Dimanche, chez nous c'est souvent p'tit déj sous forme de brunch, Chef Justin adore les oeufs brouillées avec bacon grillé, mais il aime aussi d'autres spécialités anglo-saxonne pour le ptit déj ... les Pancakes !!! La pâte est super rapide à faire, la cuisson idem, c'est idéal pour profiter d'un ptit déj au calme, autour de la table, en prenant son temps ! et c'est un RÉGAL ! temps de préparation : 10 mn environ (le plus long c'est de préparer les ingrédients, le mélange est très rapide à faire) cuisson :... [Lire la suite]

16 janvier 2011

MARSHMALLOWS MAISON (À LA FRAMBOISE) (RECETTE DEMARLE)

Avec Chef Justin, un mercredi après-midi, nous avons fait des chamallow maison, d'après une recette Demarle. En avons réalisé la moitié à cause de la quantité de gelatine, j'ai pris ce qu'il me restait et j'ai adapté en fonction de la recette, du coup, on a fait la moitié, ce qui a représenté 6 mini moules tablettes, déjà bien suffisant pour un petit gourmand à la maison. Le côté pratique avec ces petites empreintes, c'est qu'en plus j'ai fait des petites bouchées en fonction de leur "quadrillage" et donc fait 9... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUÈTES (ou "CELUI QUI FAISAIT LES COOKIES DE RACHEL")

Une nouvelle recette, réalisée par Chef Justin, issue du livre de FRIENDS pour pas changer (surtout en ce moment LOL) mais y'a pleins de petites recettes sympas et Justin aime les réaliser, elles sont simples, bonnes et assez rapides. Cette recette est goûteuse, gourmande et change des cookies qu'on a pu faire, la texture et goût du beurre de cacahuètes, bien sûr, puis aussi le carreau de chocolat qu'on met, juste après la sortie du four ... le look est sympa aussi !!! Ingrédients pour 30 à 35 cookies environ 200 g de sucre... [Lire la suite]
16 octobre 2010

BLOG-ANNIVERSAIRE ET PAIN DE VIANDE (CHEF JUSTIN)

DEUX ANS !!!!!!!!! ET OUI, DEUX ANNÉES SE SONT ÉCOULÉES DEPUIS LE DÉBUT DE CETTE AVENTURE,DEUX ANS DEPUIS LA PREMIÈRE RECETTE PARUE SUR CE BLOG, DEUX ANS DE RECETTES (+ DE 380 !), DE PARTAGE,DE PASSION, DE TEMPS (FAUT AUSSI L'AVOUER),DE FAMILLE (PUISQUE NOUS LE FAISONS À TROIS et même à QUATRE DEPUIS QUELQUES TEMPS !!!),DE DÉCOUVERTES (CULINAIRES COMME AUSSI DE BLOGS DE "COPINAUTES")... DE L'ÉVOLUTION, DU CHANGEMENT DEPUIS NOS DÉBUTS(la version imprimable (que j'oublie parfois il est vrai, et que je... [Lire la suite]
28 septembre 2010

SPAGHETTIS AUX BOULETTES DE BOEUF (AU PARMESAN) POUR FAIRE PATIENTER (F.R.I.E.N.D.S.)

Une recette que j'avais déjà réalisée y'a pas mal de temps et aujourd'hui, Justin nous a fait le grand plaisir de nous la préparer : des boulettes bien moelleuses et parfumées, grâce au parmesan et origan... Nous nous sommes régalés et lui aussi.  C'est assez rapide et facile à faire... cette recette vient à nouveau du livre F.R.I.E.N.D.S. "Spaghettis aux boulettes pour faire patienter" Ingrédients pour 4 à 5 personnes suivant les appétits : 500 g de boeuf haché 60 g de parmesan râpé 2 oeufs 1 cc d'origan 1/2... [Lire la suite]

 
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