FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

02 janvier 2016

DELICIEUSES LASAGNES BOEUF / COURGE ...RECETTE WW

Cette recette a fait l'unanimité à la maison, un délice qu'on refera c'est certain !!! Initialement c'est du potimarron qu'on utilise mais je devais réaliser un velouté (divin pour les fêtes avec, donc pas assez pour faire les deux recettes avec, la recette suivra) du coup j'ai fait des tranches de courge musquée et c'était top !     Ingrédients pour 4 personnes 12 PP (avec mes modifications (moins de plaques à lasagnes) j'arrive à 8PP/personne 650 g de courges musquée en fines tranches (ou potimarron)= 0PP 200... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

GRATIN DE COURGE SPAGHETTI

J'ai testé une nouvelle recette de courge, une nouvelle sorte de courge ; celle de la courge Spaghetti à laquelle je n'avais jamais goûté avant et j'ai adoré la texture de la chair et son brin croquante . Cette courge est longue, de couleur jaune clair voir vert pâle, et sa chair, une fois cuite, se détache comme des spaghettis ... ce qui lui donne un petit croquant, une consistance particulière par rapport aux autres courges. Ingrédients : 1 belle courge spaghetti environ 15 à 20 cl de crème fraîche allégée... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 15:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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07 novembre 2009

GRATIN DE COURGE

Recette trouvée sur marmiton ... très simple, sympa pour changer et nous faire adorer encore plus les courges ! Ingrédients : 1 courge butternut (ou dans la recette initiale une belle tranche de courge) 2 oeufs 2 cc de crème fraiche épaisse 100 g de gruyère râpé sel, poivre, une pointe de muscade râpée Faites cuire la courge dans l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit cuite (environ 10 mn) (ou à la cocotte). Egouttez bien les morceaux de courge pour que toute l'eau soit bien enlevée. Mélangez les oeufs, la crème et la moitié du... [Lire la suite]
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14 mars 2009

VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE & COURGE

Nouveau test de velouté à base de céleri rave (pour finir ma boule entamée la veille), recette trouvée dans le magasine de Cyril Lignac désolée pour le manque de photo, j'ai oublié d'en prendre avant qu'il n'y en ai plus qu'un ridicule fond ... du coup pas d'illustration ! elle a la couleur orangé du potiron, légèrement radoucit par le blanc du céleri rave ! Ingrédients pour 6 :1/2 boule de céleri rave1 tranche de courge1 l de lait1 petit morceau de gingembre fraissel1 gousse d'ail2 CS de moutarde de Dijon Mettez les... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 18:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 décembre 2008

SOUPE DE COURGE AU LAIT DE COCO

Ce soir on s'est régalé !!! une bonne, même excellente soupe d'une douceur très agréable !!!J'ai pris en référence une soupe vue ici et là aussi et j'ai juste un peu modifié en fonction de ce que j'avais sous la main ... Ingrédients :1 potiron 1/4 de courge (soit environ 1,200 kg de chair épluchée)2 cubes bouillon de légumes 2 cubes "bouillon de volaille dégraissé"environ 1 litre d'eau bouillante20 cl de lait de coco 25 cl de lait de coco2 oignons blancs 1 échalote1CS d'huile d'olive Faites revenir dans une cocotte... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 21:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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