FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

16 juillet 2016

CREVETTES AU LAIT DE COCO, GARAM MASSALA, PETITS POIS ET RIZ (... COMPTAGE WEIGHT WATCHERS -WW)

recette trouvée sur le blog de Rachel (blog très sympa riche en idées .. légères !) et qui est super bonne ... et légère, diététique, comptabilisée en points Weight watchers. On s'est régalé à la maison, c'était bon, copieux, parfumé, bref, à refaire, si vous aimez les ingrédients, n'hésitez pas !!! pour 4 personnes 11 SP (smartpoints) / personne ww  600 g de crevettes décortiquées 1 bte de tomates pelées en dés (400 g) 200 g de petits pois (surgelés pour moi) 130 g de riz basmati ( ou thaï) 1 oignon 1 gousse d’ail ... [Lire la suite]

12 juin 2013

PAIN DE POISSONS (AU THERMOMIX ... OU PAS !)

L'autre soir, en prévision d'une réunion ... qui je me doutais bien allait déborder sur le début de soirée, j'ai décidé de préparer à l'avance un pain de poissons ... J'ai eu raison, suis rentrée après 20h et mes z'hommes avaient très faim ! et hop, sorti du frigo, mon pain de poisson tombait vraiment à pic ! Une petite salade verte - quartiers de tomates pour accompagner le tout et hop, sur la table, servi 2 mn après être arrivée !!!  Je l'ai réalisé au thermomix, mais sans soucis pour la faire avec un robot classique,... [Lire la suite]
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22 mai 2013

TARTE TARAMA ET CREVETTES

Petite tarte salée légère et sans prétention qui change des classiques...   INGREDIENTS (pour 5 pers) : (pour 5 parts = 12 PP/part, en 6 parts = 10PP / 8 parts = 8PP) totalité de points pour la tarte entière = 60PP 1 pâte brisée,3 oeufs, 20cl de lait concentré gloria 1/2 écrémé non sucré, 15cl de lait écrémé, 100g de tamara, 400g de crevettes roses cuites décortiquées et coupées en 2, sel, poivre, aneth   Préchauffer le four à 200°. Etaler un rouleau de pâte brisée dans un moule à tarte, le piquer avec une... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

RISSOLES DE LA MER (recette de Sabrina, masterchef 2011)

j'ai vu cette recette lors d'un épisode de Masterchef, Sabrina la réalisait et le jury était conquis... depuis ce moment là je n'avais qu'une envie ... tester sa recette, histoire de savoir quel goût et consistance elle avait. Et bien je ne suis pas déçue et ça va devenir un classique à la maison ! j'ai trouvé la recette sur le site de TF1 ... je n'ai rien changé, juste copier la recette (je n'ai pas fait la crème de petits pois que Sabrina servait avec ces rissoles, j'ai servi avec une salade). Ingrédients pour une 20aine de... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

MAKIS, NIGIRIS & SUSHIS ...AVEC LE KIT TUPPERWARE

C'est une réalisation que l'on a faite, avec mes copines, il y a quelques mois, lors d'un atelier culinaire tupperware ... Alors c'était la découverte de ce nouveau kit et bien c'est super pratique, bien ludique et j'ai adoré !!! (et je l'ai commandé comme d'autres d'ailleurs ...!) Pour la cuisson du riz, j'avais déjà le cuiseur de riz de chez tupp' et on l'a utilisé pour faire cuire le riz japonnais à sushis ...1ère pour moi, j'avais jamais fait le riz à sushis avec ... c'est tellement simple !! Alors fini les blablas, place à la... [Lire la suite]
31 décembre 2010

BROCHETTES DE CREVETTES À LA NOIX DE COCO

Cette petite brochette toute simple a été très très appréciée par tout le monde lors de la soirée du 24 ... essayez c'est rapide, beau et très bon ! Ingrédients pour une douzaine de brochettes : 12aine de grosses crevettes crues (type Tigger) de la farine 50 g de noix de coco râpée 1 oeuf Prenez des crevettes crues, décortiquez les délicatement. Enlevez la colonne vertébrale à l'aide d'un couteau, en incisant ... puis piquez vos crevettes, bien droites, sur un petit pic de type brochette (s'il est trop long, coupez... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

FARANDOLE D'AMUSES BOUCHES

Voici un avant goût des prochaines recettes qui paraitront et qui ont été testées lors de l'apéro de la soirée d'hier ... Je dois dire que je suis assez fière de ce que j'ai présenté à mes invités et on s'est bien régalé ... En attendant les recettes, je vous laisse vous délecter des yeux (enfin j'espère) ... voici un peu plus de détail ... Je vous souhaite à toutes et à tous un très joyeux NOËL.... à très bientôt !!!! ** Audrey **
18 juin 2010

SALADE DE CÉRÉALES GOURMANDES AU SAUMON FUMÉ & CREVETTES

Encore une petite recette toute simple, facile et rapide, à base des délicieuses céréales gourmandes (blé, orge, soja, avoine, son)  Elle est délicieuse, dérivée d'une recette du paquet, revisitée à ma sauce ... Ingrédients 200 g de céréales gourmandes 2 tomates 3 carottes ciboulette 2 / 3 tranches de saumon fumé (le lendemain, j'ai rajouté des petites crevettes déjà décortiquées) pour la sauce : 1 yaourt grec, 3 CS d'huile d'olive, 1  CS de jus de citron sel, poivre Préparez les céréales comme indiqué sur le... [Lire la suite]
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14 mars 2010

PAËLLA EXPRESS (recette TUPP dans l'Ultra Pro)

Voici une recette excellente, qu'on a réalisé lors d'un atelier tupp, et que j'ai refaite en multipliant les proportions pour qu'elle soit pour 4/5 personnes... et j'ai remplacé les petits pois que je n'avais pas par des courgettes  La préparation est très rapide, la cuisson, peut être très rapide, si on utilise la cuisson micro-onde sinon au four c'est très bien, mais plus long... Préparation 5 - 10 mn cuisson : Au micro-onde 25/30 mn   OU au four traditionnel : Th°6 durant 1 h Ingrédients : 350 g d'escalopes de... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

POELEE DE CREVETTES AU CURRY & COCO

Aujourd'hui, rediffusion de l'une de mes premières recettes que j'adore particulièrement faire (et manger !!!) et où je n'avais pas mis de photo (nos tout débuts...) et comme c'est souvent le cas quand y'a pas de photo, on y prête pas beaucoup d'attention... et elle passe inaperçue !!! Comme j'aime beaucoup ce plat, et qu'il a toujours beaucoup de succès le Revoici ! Idéal pour les amateurs de crevettes et bien sûr de lait de coco ... je pense que ceux qui n'aiment pas les crevettes, peuvent les remplacer par du poisson blanc ou... [Lire la suite]
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