Ingrédients : 1 épaule d'agneau en cubes 1,5 kg d'aubergines 3 oignons 5 c. à s. d'huile d'olive 2 gousses d'ail 4 tomates 1 bouillon cube + 1 verre d'eau huile de friture 4 œufs persil, thym, 1 c. à s. de paprika 3/4 l de coulis de tomates sel, poivre...