FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

08 mars 2017

ROULE POMME DE TERRE & CAROTTES AU JAMBON & FROMAGE FRAIS

une jolie petite recette bien sympa, rapide, facile et idéale pour un dîner ... trouvé sur le site "chefclub" déjà réalisé plusieurs fois, on aime beaucoup à la maison   Ingrédients : 3 carottes 3 pommes de terre 1 échalotte ciselée de la ciboulette finement émincée 2 oeufs 6 tranches de jambon (j'en ai mis que 3 suffisantemment pour moi) une poignée de gruyère 100 g de boursin (du tartare pour moi car plus simple à tartiner que le boursin)     râper les carottes et pommes de terre à la grosse grille,... [Lire la suite]

20 février 2016

CORDON BLEU AU THERMOMIX (CUISSON AU FOUR)

  Voici une recette qu'on a bien aimé à la maison, bien meilleure que ceux achetés tout prêts et sans des tonnes d'additifs etc ... faite au thermomix (mais vous pouvez mixer avec un autre outil que le thermomix si vous n'en avez pas) et cuit au four (pour limiter le gras de la cuisson) ... Recette trouvée sur cookomix (quelques petites modifications que j'ai faites en violet) Ingrédients pour 6 cordons bleus : 500 g d'escalope de poulet ou de dinde 100 g d'emmental ou gruyère râpé 20g de farine 2 oeufs (1 préparation et... [Lire la suite]
16 novembre 2010

ESTOMAC DE PORC FARCI

Cette recette me vient de mon père Ingrédients 1 estomac de porc (commandé chez le boucher) 300 g de palette de porc salée 1 tranche de lard frais ou salé 1 tranche de lard fumé 4 pommes de terre 4 carottes 1 morceau de céleri boule 1 blanc de poireau poivre, thym, feuille de laurier 2 verres de vin blanc Couper la viande et le lard en cubes, les légumes épluchés en petits cubes. Mélanger le tout dans un saladier, ajouter poivre, thym et feuille de laurier. Farcir l'estomac de porc avec tous les légumes et en... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 14:33 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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