FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

24 février 2019

HUNDERTGRAMMKUECHE (en alsacien) OU LE GÂTEAU 100 GRAMMES

      Un petit cake alsacien bien sympathique et tout simple puisqu'il est composé du même grammage pour les ingrédients (sauf pour les oeufs ... et la levure chimique). Je l'ai trouvé chez Adeline cuisine qui m'a permis de tester cette recette alsacienne, assez ancienne visiblement, que je ne connaissais pas et qui est délicieuse. A la cuisson et après, une odeur du tonnerre (j'ai rajouté la seconde fois que je l'ai fait de la cannelle en poudre), un moelleux très très agréable, la tranche se tient bien et le cake... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

MUFFINS CHOCOLAT BLANC & FRAMBOISE (recette Demarle)

J'ai enfin reçu ma commande demarle très attendue, et du coup, le soir même, je faisais ses muffins chocolat blanc et framboises et en ramenait une bonne partie à mes collègues le lendemain , elles en ont été très contentes ;-) et la recette a déjà été donnée le jour J, c'est pour dire ! Les photos sont pas terribles, prises le soir, rapidement, mais elles existent et peuvent malgré tout illustrer cette recette gourmande et parfumée...   ingrédients pour 20 mini muffins (moule DEMARLE) 240 g de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

MUFFINS VANILLE, PRALIN, COEUR DE NUTELLA

Ingrédients pour 12 muffins    220g de farine  90 g de sucre roux en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 12 cc de Nutella 2 CS bombées de pralin 75 ml de lait 100ml d'huile (de beurre fondu pour moi = 90 g) 1 cc d'extrait de vanille   Préchauffez le four à 200°C (th6/7). Formez des noix de Nutella à l'aide de 2 petites cuillères, déposez les sur du papier sulfurisé et placez les au congélateur le temps de préparation... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

MUFFINS À LA PISTACHE

une petite recette bien sympa, avec un moelleux bien agréable, mais qui manquait un peu de goût de pistache à mon avis ... première fois que j'utilisais l'arôme de pistache et je me suis basée sur l'indication de l'étiquette qui disait 1 à 2 cc / 500g de pâte) ... J'en metterai plus la prochaine fois, j'avais peur que l'arôme ne s'intensifie à la cuisson (j'avais goûté la pâte crue) mais ce n'est pas le cas pour l'arôme de chez Vani***    Ingrédients pour 12 muffins  4 gouttes de colorant bleu + 2 gouttes... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE

Un petit gâteau déjà vu sur le net et qui me donnait bien envie de tester. Mon chéri et ceux qui ont pu le goûter ont bien apprécié les différentes textures des "couches" que forment le gâteau. J'ai bien envie de tester une version chocolat ... à l'occasion. Un bon gâteau qui change sans être non plus LE gâteau du siècle, mais bien sympa, entre le flan pâtissier et une partie plus moelleuse et mousseuse, bref original et qui ne ressemble à rien d'autre ! Ingrédients 4 œufs150 g de sucre en poudre 1 cs d’eau125 g de beurre... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

DÉLICIEUX CAKE D'AUTOMNE (amandes, noix, noisettes, pommes & cannelle)

J'ai réalisé ce cake après l'avoir vu sur l'internaute. J'ai apporté quelques petites modifications, mais rien de bien changeant à l'original. Je prévoyais bien des goûts, adorant les ingrédients qui composent ce gâteau, et puis la cannelle, les noix (en tout genre) et les pommes, c'est un trio gagnant ! J'ai adoré (et ceux qui y ont goûté aussi !!!) ; déjà rien que lors de la cuisson... et la dégustation n'a pas eu à pâtir de cette délicieuse odeur qui embaumait toute la maison et a totalement répondu à nos attentes...! ... [Lire la suite]
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28 mars 2013

MUFFINS À LA PRALINOISE & NOISETTES CONCASSÉES ... COEUR PRALINOISE

Une petite recette bien sympa (recette fournie avec la tablette de pralinoise), bien gourmande, ... avec un comptage WW pour ceux que ça pourrait intéresser ou pas ! Ils étaient beaux, bien gonflés et aérés, un vrai délice !!! Ingrédients pour 12  18 muffins (WW = 7 PP / muffin) 200g de Pralinoise 220g de farine (190 g de farine et 30 g de maizena pour moi ... il manquait un peu de farine !...)100 90 g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs80 g de noix hachées noisettes... [Lire la suite]
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06 mars 2013

FONDANT AU CHOCOLAT CARAMEL

J'ai trouvé tout simplement cette recette dans l'emballage du chocolat caramel de Nestlé. Aussi lue, aussitôt réalisée !     Ingrédients pour le fondant = 16 carrés (ou part) (WW = 4 PP/le carré) 170 g de chocolat caramel (une tablette) 2 oeufs 70 g de farine 60 g de sucre 100 g de beurre + un peu plus pour beurrer le moule si vous n'utilisez pas de moule en silicone.   Préchauffez le four th 7 - 180°C Faites fondre le beurre + 130 g de chocolat caramel au micro-ondeS ou bain marie. Mélangez bien.... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

PETITS BEIGNETS AU FROMAGE BLANC

Pour préparer (bien à l'avance, je l'avoue) Carnaval ... une petite recette de beignets, différentes de celle déjà présente sur le blog car à base de fromage blanc et de levure chimique (à manger par contre le jour même ça ne se conserve pas top top ...). J'ai trouvé cette recette sur cuisine AàZ j'ai juste modifié les quantités.      Ingrédients pour environ 40 de petits beignets250 g de farine1 sachet de levure chimique2CS de sucre (vanillé pour moi)250 g de fromage blanc2 oeufs2 CS d'huile  + de... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

BRIOCHE À EFFEUILLER ... au nutella

Aujourd'hui c'est une nouvelle participation à un tour en cuisine, ... le N° 207.Pour ce tour, je devais piocher sur le blog CUISINER AVEC SES 5 SENS que j'ai découvert et en plus elle est alsacienne comme moi !!! ... et c'est ALE qui doit en piocher une chez moi ... je vais vite aller zieuter ce qu'elle aura choisi chez moi !!! .... j'ai hésité avec pas mal de recette, puis je me suis décidée pour une recette de boulange ... car ça fait un moment, mis à part mon façonnage de sapin pour noël que je n'ai pas fait... [Lire la suite]

 
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