FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

08 juin 2017

TARTE À LA CREME D'ASPERGES VERTES, ASPERGES, COURGETTES ET CHEVRE FRAIS (au Thermomix ou pas)

Une recette bien agréable qu'on a pu déguter un soir, avec une bonne salade verte. Je l'ai faite avec l'aide de mon thermomix, mais vous pouvez aussi sans.  Cette recette est vraiment bonne et sympathique ... à refaire, mon mari m'ayant dit "c'est vachement bon!". en plus je la trouve assez jolie avec ses bandes de légumes, différents verts et les petites touches de chèvre frais ... vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Je n'ai mis des tas de chèvre frais que sur la moitié, mon chéri n'étant pas fan (mais y'en a dans la crème... [Lire la suite]

08 mars 2017

ROULE POMME DE TERRE & CAROTTES AU JAMBON & FROMAGE FRAIS

une jolie petite recette bien sympa, rapide, facile et idéale pour un dîner ... trouvé sur le site "chefclub" déjà réalisé plusieurs fois, on aime beaucoup à la maison   Ingrédients : 3 carottes 3 pommes de terre 1 échalotte ciselée de la ciboulette finement émincée 2 oeufs 6 tranches de jambon (j'en ai mis que 3 suffisantemment pour moi) une poignée de gruyère 100 g de boursin (du tartare pour moi car plus simple à tartiner que le boursin)     râper les carottes et pommes de terre à la grosse grille,... [Lire la suite]
06 novembre 2016

POULET, RIZ ET BROCOLIS SAUCE CAROTTES (AU THERMOMIX) comptage points WW

J'ai trouvé cette recette sur le site de Thermomix, et j'ai été intriguée par cette sauce à base de carottes (mais pas que...) et bien je dois dire que comme les autres testeuses de la recette, je l'ai trouvée très bonne, les brocolis cuits à la perfection et une sauce à se taper .... par terre !!! J'ai toutefois mis beaucoup moins de gruyère dans la sauce, la moitié moins, et j'ai trouvé la sauce très très bonne ainsi, alors pas besoin de rajouter des calories ;-) J'ai fait le comptage en points SP de Weight watchers pour celles que... [Lire la suite]
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08 août 2016

TORSADES AUX LEGUMES CONFITS

j'ai vu cette recette sur le net, et j'ai tout de suite eu envie de la faire. L'anniversaire de missA se profilant et avec les beaux jours, c'était l'occasion de tester.  La recette a beaucoup plu et c'était bien bon, joliment coloré ...  facile et assez rapide à faire. J'ai préparé la veille la farce aux légumes pour n'avoir plu qu'à dresser et cuire le jour J midi ... Je vous conseille de les laisser refroidir, plus facile à tenir que lorsqu'ils sont chauds !   Ingrédients pour 12/15 torsades 1 pâte à pizza... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

SAUMON AU RIZ BASMATI COMPLET, PETITS POIS ET HARICOTS VERTS

Plat d'inspiration d'une recette du magazine wetwet avec quelques modifications, les petits pois comptant des points, alors que la recette d'origine n'en contient pas, j'ai rajouté les points de ces derniers, ce qui amène le plat à 9 PP par personne et une assiette très généreuse ! J'ai augmenté la quantité de légumes en ajoutant donc les petits pois et en conservant la quantité du reste des ingrédients. pour 2 personnes : 9PP/pers  60 g de riz basmati complet  240 g filet ou pavé de saumon sans la peau 200 g de... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

PURÉE BÉBÉ DE PATATE DOUCE & 'ÉPINARDS (à partir de 4/6 mois) - VARIATION POSSIBLE (ajout protéine - à partir de 6/8 mois)

Une nouvelle recette très appréciée de ma puce, la saveur légèrement sucrée de la patate douce et l'onctuosité qu'elle donne a cette purée est très agréable. Très bonne association que la patate douce et les épinards !!!   Ingrédients pour 4 pots de 100 g 150 g d'épinards surgelés 1 grosse patate douce  +/- 100 g d'eau (100 g idéal pour les début, peut être un peu moins par la suite - 80g)   Avec le thermomix Lavez et épluchez les patates douces et coupez les en petits morceaux. Mettez les épinards... [Lire la suite]

19 janvier 2015

PURÉE BÉBÉ D'ÉPINARDS (à partir de 4/6 mois) AU THERMOMIX (OU PAS ...)

... Une nouvelle catégorie (ALIMENTATION BÉBÉ) voit le jour avec cette première recette de purée pour bébé. Je réalise depuis quelques semaines les premières purées de ma puce. Mon médecin m'a donné le feu vert (pour les 5 mois de MissA) pour l'introduction des légumes, toujours un par un durant 2 à 3 jours de suite, avant d'en tester un autre ... Les quantité varient souvent l'appétit de vos petits, au début quelques cuillères voir 50 g ... pour atteindre 100 g (certains iront jusqu'à 130 g comme les premiers pots du... [Lire la suite]
24 août 2013

SALADE COLORÉE & VITAMINÉE (AUX LÉGUMES & HERBES)

Petit clin d'oeil  à ma chère Sarah qui m'a fait goûter cette salade en premier ... et qui m'a "trop donné envie de la refaire !!!" Ma menthe du jardin a juste été plus "rustique et forte" et du coup à refaire soit je goûte avant pour voir la "force" de celle ci et j'adapte en n'en mettant moins, ou je prends celle du commerce plus douce ... sinon c'était parfait déjà visuellement ... j'adore, c'est trop beau, et au goût miam miam que de bonnes choses ! Désolée pour la qualité de la photo, je l'ai prise très rapidement avant de... [Lire la suite]
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14 avril 2013

CÉLERI RÉMOULADE FAÇON WEIGHT WATCHERS (au thermomix ... ou pas !)

une petite recette version allégée de la rémoulade, pour une entrée ou accompagnement frais et bien agréable ! Ingrédients pour 3 personnes (info ww : 0.5 pp/personne) 1 petit céleri rave (ou 1/2 gros)100 ml de lait écremé100g de fromage blanc 0 %2 cc de moutardejus de citronsel, poivre et persillade   Rapez le céleri, pour moi au thermomix donc pas réellement râpé, en gros morceau 5 s/vit5. Préparez la sauce legere avec moutarde, fromage blanc et jus de citron. Ajoutez le persil, du sel et poivre (pour moi... [Lire la suite]
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06 avril 2013

CARDES (DE BLETTES) À LA TOMATE (WW)

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, j'avais noté sur un papier... désolée ... ça m'a permis de faire des blettes d'une autre façon que les quiches ou tartes salées déjà testées, et puis aussi de faire deux repas de blettes tout en étant très différents (les cardes, partie blanche assez croquantes ici et les feuilles vertes dans un ramequin avec des oeufs). Ingrédients pour 3 à 4 personnes (WW = 1 PP la part) les cardes (partie blanche) d'une botte de blettes 1 filet de jus de citron 3 grosses échalotes 2 gousses... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 22:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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