Ingrédients : 300 g de filets de merlan150 g de crème50 g de farine180 g de saumon1/2 l de lait1 bocal d'œufs de lump rouge50 g de beurre1 c. à soupe de gruyère râpé1 sachet de gelée au Madère3 œufssel, poivre Préparer la gelée selon les indications....