FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

04 avril 2019

POULET ET RIZ LIBANAIS AUX 7 ÉPICES, SAUCE AU YAOURT - AU THERMOMIX

Voici une recette testée avec mon nouveau thermomix, lors de la réunion de démo du TM5. J'étais déjà bien comblée et heureuse avec mon TM31 (qui a fait une heureuse +++ et ça me fait vraiment plaisir) mais le côté connecté de mon nouveau joujou me comble encore plus (je ne pensais pas que c'était possible !) qu'est ce que c'est pratique !!!! Une recette qui nous fait nous évader au Liban, Bien parfumée par les différentes épices, nous avons juste rajouté et à raison une petite sauce au yaourt d'une autre recette pour... [Lire la suite]

24 mars 2011

PIZZA JAMBON, CHÈVRE FRAIS, PIGNONS DE PIN, PESTO & JAMBON DE PARME

Une jolie petite pizza, avec une nouvelle garniture ; la pâte est celle habituellement réalisée, avec une légère variante, l'ajout dans les ingrédients, au moment de sa confection, de thym et origan.   Ingrédients : pâte à pizza ICI à laquelle on aura rajoutée thym et origan coulis de tomates jambon jambon de Parme pignons de pain chèvre frais, de type Chavrou pesto sel, poivre,  Garnissez la pizza avec la sauce tomate, assaisonnez à votre goût puis disposez le jambon, le pesto, des noisettes de chèvre frais. ... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 18:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 mai 2010

TABOULÉ "MENTEUR" AU CHOU-FLEUR (recette marmiton)

Voici une recette que j'ai vu maintes fois sur les blogs, que j'avais repéré depuis longtemps sur le site de Marmiton, et je me suis enfin décidée à la réalisée ... et c'est super bon !!! J'aurais dû me lancer avant ! C'est un taboulé menteur (nom donné par Lili qui en est à l'origine) puisqu'il ne comporte ni semoule, ni boulghour ou toute autre graine céréale .... mais du chou-fleur cru finement râpé ! Ingrédients pour un beau saladier de taboulé (je dirais pour 6 à 8 personnes) : 1 chou-fleur bien blanc, ferme et bien serré 4... [Lire la suite]
07 octobre 2009

CHINOIS SALÉ

J'ai repris la base de pâte "navettes" de Fidji que j'affectionne tant, et je l'ai façonné en chinois ... et pour cette fois-ci j'ai testé une nouvelle base à la place du fromage frais "Tressana" : une sauce "tomatée" ... Nous avons adoré !!!! <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> pâte à navette : 10 g de levure fraîche250 g de farine T4515 cl de lait40 g de beurre ramolli20 g de sucre en poudre5 g de sel garniture : 1 petite boite de... [Lire la suite]
07 juillet 2009

SALADE FERMIÈRE (poulet, tomate, salade, pignons de pin et sésame grillés)

Toujours dans mes envies de salade complète, parfumée et aux saveurs et textures différentes ... voici la petite salade dégustée ce soir ...En plus elle est relativement légère, car je "coupe" toujours ma vinaigrette avec de l'eau ... et oui l'été est là alors on fait léger ! Pour un beau saladier (pour le dîner de deux personnes)1/2 salade batavia3-5 tomates cocktail2 escalopes de poulet1/2 pomme jus de citron1 cc de pignons de pin1 cc de sésame2 CS d'huile d'olive1 CS d'eau1 CS de vinaigre de vin rougesel,... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 21:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
17 décembre 2008

COURONNE SALÉE À L'ITALIENNE (JAMBON, TOMATES CONFITES & PIGNONS DE PIN)

J'avais craqué depuis un moment sur cette recette de Fidji, et je ne suis d'ailleurs pas la seule ... car différents blogs l'ont déjà reprises !J'ai juste remanié un peu la composition de la garniture à ma sauce, car mes hommes ne sont pas forcément très "noix" et j'avais envie d'une version un brin plus "italienne" (tomates confites, pignons de pin, Serrano) ... pour la pâte de la couronne : (j'ai repris celle de Fidji, super bonne, soit 1/2 recette de sa pâte pour Navettes) 10 g de levure fraîche... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 21:31 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 novembre 2008

WRAPS À LA COPPA, TOMATES CONFITES & PIGNONS DE PIN

Voici un petit repas, tout simple, pour un dîner, très bon !!! et super rapide à réaliser en plus ... je l'ai improvisé avec ce dont je disposais dans le frigo & placards ... Ingrédients (pour 4 Wraps)4 galettes de maïs, style tortilla2 tomates confitesde la crème fraîche épaisse allégéedu piment fort5-6 tranches de coppa1 CS de pignons de pin1 petite carotteje n'en avais pas, mais sinon j'aurais également mis de la salade verte, pour le croquant étalez une petite CS de crème fraîche allégée, saupoudrez d'une petite... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 21:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

 
<$BlogItemShareWidget$>