FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

21 février 2017

CORDON BLEU AU THERMOMIX...ou pas (cuisson AU FOUR)

Voici une recette qu'on a bien aimé à la maison, bien meilleure que ceux achetés tout prêts et sans des tonnes d'additifs etc ... faite au thermomix (mais vous pouvez mixer avec un autre outil que le thermomix si vous n'en avez pas) et cuit au four (pour limiter le gras de la cuisson) ... Recette trouvée sur cookomix (quelques petites modifications que j'ai faites en violet) Ingrédients pour 6 cordons bleus : 500 g d'escalopes de poulet ou de dinde 100 g d'emmental ou gruyère râpé 20 g de farine 2 oeufs (1... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

POULET, RIZ ET BROCOLIS SAUCE CAROTTES (AU THERMOMIX) comptage points WW

J'ai trouvé cette recette sur le site de Thermomix, et j'ai été intriguée par cette sauce à base de carottes (mais pas que...) et bien je dois dire que comme les autres testeuses de la recette, je l'ai trouvée très bonne, les brocolis cuits à la perfection et une sauce à se taper .... par terre !!! J'ai toutefois mis beaucoup moins de gruyère dans la sauce, la moitié moins, et j'ai trouvé la sauce très très bonne ainsi, alors pas besoin de rajouter des calories ;-) J'ai fait le comptage en points SP de Weight watchers pour celles que... [Lire la suite]
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27 octobre 2016

CROUSTI FAJITAS AU POULET ... MAISON ... TROP BON

Avant on prenait des kit El P... pour déguster, cette recette mais au final comme on utilisait pas tout ce qui le composait (pas la sauce avec) et il faut avouer que ces kits sont pas donnés ... la panure épicée du poulet et les tortillas ... ça faisait carrément cher ! J'ai donc décidé de faire moi même tout ça ... en essayant de reproduire un peu la recette que j'avais goûtée. Je suis assez contente du résultat et je n'achète plus le KIT ... j'ai dans un premier fait la garniture et j'ai continué d'acheter les paquets de tortillas... [Lire la suite]
18 septembre 2016

BOULETTES DE POULET JAPONISANTES ... SIMPLEMENT TOP !!!!!! ... et légères !

Une jolie recette trouvée sur le net, sur différents blogs comme ICI ou LÀ, elle est délicieuse, le nappage caramélisant les boulettes ramène un goût délicieux. J'avais prévu de pouvoir faire un repas avec les restes, c'était sans compter mon Chéri qui les a trouvé vraiment trop bonnes et n'a pu résister à toutes les finir !!! ... tant pis pour mon idée première de tupp pour le lendemain midi !!!  Ingrédients une 12/15aine de boulettes : 500 g d'escalopes de poulet 1/2  oignon 1 œuf 4 CS sauce soja  2 CS... [Lire la suite]
03 août 2016

NEM AU POULET AU THERMOMIX OU PAS ...

De magnifiquement délicieux nems au poulet , réalisez à l'aide de mon thermomix, mais faisable tout à fait sans, et une cuisson originale (et du coup plus légère) une cuisson au four (mais vous pouvez le faire classique dans un bain, d'huile si vous voulez) J'ai trouvé cette recette sur l'espace de recette de thermomix, mais j'ai juste changé le type de pâte utilisée pour faire les nems, au départ des feuilles de brick, pour moi les feuilles wronton qu'on trouve surgelées dans les épiceries asiatiques.   pour environ 25... [Lire la suite]
20 février 2016

CORDON BLEU AU THERMOMIX (CUISSON AU FOUR)

  Voici une recette qu'on a bien aimé à la maison, bien meilleure que ceux achetés tout prêts et sans des tonnes d'additifs etc ... faite au thermomix (mais vous pouvez mixer avec un autre outil que le thermomix si vous n'en avez pas) et cuit au four (pour limiter le gras de la cuisson) ... Recette trouvée sur cookomix (quelques petites modifications que j'ai faites en violet) Ingrédients pour 6 cordons bleus : 500 g d'escalope de poulet ou de dinde 100 g d'emmental ou gruyère râpé 20g de farine 2 oeufs (1 préparation et... [Lire la suite]

02 mai 2013

POULET AU PESTO & TOMATES CERISE

Encore un plat WW testé et plus qu'approuvé, c'était très bon et bien parfumé. Il a déjà été réalisé à plusieurs reprises lui aussi !!! Ingrédients (pour 1 personne = 6 PP) (avec des pâtes cuites / 100 g / 4 CS rajoutez 3 PP) Prép 10 mn Cuisson 25 mn 1 cc d'huile (tournesol ou arachide) 120 g de filet de poulet 100 g de tomates cerise coupées en 2 1 CS de crème allégée à 5% 10 g de pesto (= 1 cc légèrement bombée) quelques feuilles de basilic pour servir si vous voulez   Faites chauffer une poêle anti-adhésive... [Lire la suite]
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14 mars 2013

POULET DU GÉNÉRAL TSO (RECETTE DE POULET CHINOISE & RIZ BASMATI DE WEIGHT WATCHERS)

Vous l'aurez compris, en ce moment j'essaie de faire attention à ce que je mange, à la façon dont je cuisine et je me sers de la méthode de rééquilibrage alimentaire pour le faire ... pour moi le plus efficace des "régimes" même si ça n'en est pas réellement un ... juste des habitudes, des quantités ... à ajuster, savoir écouter son corps, sa faim et surtout manger moins vite ..., Et en plus, il s'agit de ne pas avoir d'interdit, de mieux manger, de moins manger et de prendre de bonnes habitudes. Je mettrais plat ww ou pas, le... [Lire la suite]
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10 février 2013

POULET SAUTÉ AU CIDRE & AUX POMMES (À LA NORMANDE) (ET ... RECETTE WW DONC LÉGÈRE!!!)

Un petit plat léger, c'est une recette ww que nous avons beaucoup apprécié !!! On refera ce plat, c'est certain. ChefJustin a plus de mal avec le sucré salé c'est pourquoi je n'ai pas mélangé les pommes fruits au poulet, mais servi à côté dans l'assiette ... pour que chacun puisse faire comme il préfère. Nous, les grands, on a préféré mélanger les pommes, c'est trop bon !!!!   préparation : 20 min cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes (WW : 6 PP/personne)600 g de filets de poulet 2 belles CS moutarde forte ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

POULET RHUM-VANILLE

Après m'être régalée chez des amis qui avaient cuisiné une sauce à base de rhum j'ai eu envie d'essayer à mon tour mais avec une note d'exotisme...me voilà comblée et franchement conquise par ce poulet rhum-vanille ! Toute la tablée a été du même avis alors à essayer sans tarder !   Pour 6 personnes : 6 escalopes de poulet coupées en cubes 3 gousses de vanille 1 verre 1/2 de rhum blanc (verre à liqueur) 1 morceau 1/2 de sucre 2 oignons émincés grossièrement 1 grosse gousse d'ail écrasée ou 2 petites 1 pincée de curcuma ... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 13:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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