FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

24 janvier 2015

SECONDE VERSION DU TRIANON

Désolé, pour une fois pas de photo, mais le dessert était bien bon et a été très apprécié. Je n'ai pas eu l'occasion de le refaire depuis (entre grossesse et bébé ...) mais cette recette est en attente depuis trop longtemps et je me dis que c'est vraiment dommage de ne pas la partager avec vous !   Ingrédients pour 8 à 10 personnes (3x 10 à 15 mn de préparation) (cuisson 12+2+2 mn) et repos (20+60mn et 4h au congélateur) : biscuit royal : préparation 10 mn et cuisson du biscuit 12mn 50 g... [Lire la suite]
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28 mars 2013

MUFFINS À LA PRALINOISE & NOISETTES CONCASSÉES ... COEUR PRALINOISE

Une petite recette bien sympa (recette fournie avec la tablette de pralinoise), bien gourmande, ... avec un comptage WW pour ceux que ça pourrait intéresser ou pas ! Ils étaient beaux, bien gonflés et aérés, un vrai délice !!! Ingrédients pour 12  18 muffins (WW = 7 PP / muffin) 200g de Pralinoise 220g de farine (190 g de farine et 30 g de maizena pour moi ... il manquait un peu de farine !...)100 90 g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs80 g de noix hachées noisettes... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

GÂTEAU À LA PRALINOISE & NOISETTE

Un joli petit gâteau, bien agréable, bien moelleux et parfumé, que j'ai fais un soupçon trop cuire ... je ne maîtrise pas encore ce satané four ... mais je ne baisse pas les bras ... je l'ai réalisé lors d'un dîner très sympa avec des amis pour le dessert mais il convient aussi tout à fait pour un goûter.   ... il faudra juste que je reteste ce bon gâteau qui était très sympa mais qui n'a pas donné encore tout son potentiel gourmand ! Je l'ai trouvé sur le blog de Marie ICI   Je n'ai quasi... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

PALETS À LA FÈVE TONKA, & À LA PRALINOISE

Une envie d'une petite gourmandise pour déguster un petit café prévu avec une amie et mon filleul ... voilà une petite recette rapide, simple mais très agréable à déguster ... en bonne compagnie !   Ingrédients : 125 g de sucre 2 oeufs 125 g de beurre fondu 150 g de farine 1 1/2 cc de levure chimique 3/4 de fève tonka râpée 30 g de pralinoise (= 3 barres de pralinoise poulain)   Fouettez bien les œufs avec le sucre dans un saladier, puis ajoutez-y le beurre fondu. Mélangez bien le tout en ajoutant la farine, la... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

ENTREMET À LA MOUSSE DE SPECULOOS

Un nouvel entremet qui je peux le dire a fait ses effets sur nos papilles !!!!!!! Il s'agit d'une mousse speculoos (base crème anglaise et crème fouettée) sur un craquant feuillantine praliné (gavrottes émiettées et pralinoise/chocolat blanc) ... Un délice, encore préféré au royal déjà délicieux. ... c'est une recette DEMARLE du livre sur les desserts en relief Cet entremet est plus léger en bouche que le royal, plus riche. Sa mousse speculoos est très fine, très agréable ... et le mariage avec le craquant feuillantine praliné est... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

LE "ROYAL" OU "TRIANON" AU CHOCOLAT

SURTOUT NE PRENEZ PAS PEUR à la longueur de la recette, j'ai tenté d'être le plus détaillé possible dans mes explications, alors j'ai tout ÉCRIS et j'ai fait une variante SANS moule relief DEMARLE ... Une petite recette, bien appréciée et réalisée pour fêter mon anniversaire entre autre ... Un classique, le royal ou trianon, peut s'acheter chez les pâtissiers, mais il est assez simple de réalisation ... et un délice pour les papilles. J'ai réalisé cet entremet dans mon moule à relief pour qu'un joli dessin sur le dessus... [Lire la suite]
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05 juin 2011

PRALINÉS À LA PRALINOISE

Dernière recette de mes petits chocolats faits maison, et qui a beaucoup plu aussi ... tous les chocolats étaient très bons, je n'ai pas de recettes de celles réalisées pour pâques que je ne referais pas !!! Chez nous on adore la pralinoise, c'est super bon, fondant, gourmand et l'ajout de riz soufflé apporte un craquant très sympa, très bon. On pourrait aussi prendre des gavrottes à la place, le croquant serait moins présent et ça ferait un peu feuilleté craquant, très bon également ... pour une prochaine fois chez moi aussi ! ... [Lire la suite]
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24 avril 2011

JOYEUSES PÂQUES

JE VOUS SOUHAITE À TOUS DE TRÈS JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES !!! VOICI QUELQUES GOURMANDISES QUE J'AI RÉALISÉ À CETTE OCCASION ! si ça vous intéresse, je mettrais prochainement les recettes ... j'ai aussi réalisé les contenants ... me suis amusée mais je n'ai pu en faire autant que je l'aurais voulu ... quelques casses lors du démoulage aussi ... mais je suis assez contente du résultat tout de même !!! ** Audrey **
03 janvier 2010

ROULÉ À LA PRALINOISE

L'autre jour, j'ai vu chez Jessica un roulé à la pralinoise, elle avait trouvé la recette au dos de la tablette ... comme j'avais une tablette de pralinoise, et que j'adore ça, et puis que pendant et pour les fêtes Justin est moyennement fan de bûches et autres bavarois, ... j'me suis dit qu'il serait d'une part sympa que Justin ait un dessert au réveillon qu'il apprécie réellement et de deux, qu'il réalise ce petit dessert lui-même (avec un petit peu d'aide pour prendre le relais au moment de "rouler le roulé"). ... [Lire la suite]

 
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