FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

08 mars 2017

ROULE POMME DE TERRE & CAROTTES AU JAMBON & FROMAGE FRAIS

une jolie petite recette bien sympa, rapide, facile et idéale pour un dîner ... trouvé sur le site "chefclub" déjà réalisé plusieurs fois, on aime beaucoup à la maison   Ingrédients : 3 carottes 3 pommes de terre 1 échalotte ciselée de la ciboulette finement émincée 2 oeufs 6 tranches de jambon (j'en ai mis que 3 suffisantemment pour moi) une poignée de gruyère 100 g de boursin (du tartare pour moi car plus simple à tartiner que le boursin)     râper les carottes et pommes de terre à la grosse grille,... [Lire la suite]

26 décembre 2010

ROULÉS DE PAIN D'ÉPICES AU FOIE GRAS & CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES

Voici les minis-roulés, d'inspiration d'une recette Demarle à laquelle j'ai substitué la confiture/chutney de figues par la confiture d'oignons aux agrumes que j'avais faite quelques jours auparavant. J'en ai aussi fait sans confiture d'oignons, juste avec le foie gras. Les deux versions sont très bonnes. J'ai aussi pris de la farine classique au lieu de la complète ... sinon c'est tout pareil que la recette de Demarle : Ingrédients pour 6 mini roulés (qu'on va tailler en 4 à 5 morceaux chacun au moment de servir) :pour la... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

ROULÉ À LA PRALINOISE

L'autre jour, j'ai vu chez Jessica un roulé à la pralinoise, elle avait trouvé la recette au dos de la tablette ... comme j'avais une tablette de pralinoise, et que j'adore ça, et puis que pendant et pour les fêtes Justin est moyennement fan de bûches et autres bavarois, ... j'me suis dit qu'il serait d'une part sympa que Justin ait un dessert au réveillon qu'il apprécie réellement et de deux, qu'il réalise ce petit dessert lui-même (avec un petit peu d'aide pour prendre le relais au moment de "rouler le roulé"). ... [Lire la suite]
26 décembre 2009

BÛCHE MONT D'OR (RECETTE CHRISTOPHE FELDER)

Voici la recette de la seconde bûche réalisée pour le 24.12 ... la première (choco-framboise) figurant déjà sur le blog. C'est une recette de Christophe FELDER et nous avons été conquis par sa légèreté, son moelleux, et sa douceur. Si vous n'êtes pas fan des parfums initiaux présents dans cette recette, je pense qu'on peut la décliner avec d'autres parfums (mangue ou framboises par exemple, il faudra ensuite juger si vous voulez et pouvez suivant les parfums choisis, mettre les zestes de citron dans la génoise ou pas) temps de... [Lire la suite]

 
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