FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

18 septembre 2016

BOULETTES DE POULET JAPONISANTES ... SIMPLEMENT TOP !!!!!! ... et légères !

Une jolie recette trouvée sur le net, sur différents blogs comme ICI ou LÀ, elle est délicieuse, le nappage caramélisant les boulettes ramène un goût délicieux. J'avais prévu de pouvoir faire un repas avec les restes, c'était sans compter mon Chéri qui les a trouvé vraiment trop bonnes et n'a pu résister à toutes les finir !!! ... tant pis pour mon idée première de tupp pour le lendemain midi !!!  Ingrédients une 12/15aine de boulettes : 500 g d'escalopes de poulet 1/2  oignon 1 œuf 4 CS sauce soja  2 CS... [Lire la suite]

10 juillet 2016

CAKE MARBRE AU PESTO & TOMATES SÉCHÉES

C'est une recette trouvée sur marmiton mais que j'ai un peu remaniée à ma sauce, la moitié moins d'huile, beaucoup moins de tomates séchées parce que 250 g je trouve ça énorme ! et puis pas de basilic ciselé car dans le pesto, le goût est déjà très présent. En tous les cas il a eu un grand succès lors du pot de départ d'une collègue où je l'ai ramené ... ! Les photos ont été prises lors de ce pot de départ, avec mon smartphone d'où peut être une qualité pas top ...   Ingrédients pour un cake 180 g de pestoUne... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 20:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 octobre 2012

PALETS À LA FÈVE TONKA, & À LA PRALINOISE

Une envie d'une petite gourmandise pour déguster un petit café prévu avec une amie et mon filleul ... voilà une petite recette rapide, simple mais très agréable à déguster ... en bonne compagnie !   Ingrédients : 125 g de sucre 2 oeufs 125 g de beurre fondu 150 g de farine 1 1/2 cc de levure chimique 3/4 de fève tonka râpée 30 g de pralinoise (= 3 barres de pralinoise poulain)   Fouettez bien les œufs avec le sucre dans un saladier, puis ajoutez-y le beurre fondu. Mélangez bien le tout en ajoutant la farine, la... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 18:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
19 septembre 2012

QUENELLES NATURES, SAUCE BÉCHAMEL-TOMATE (AU THERMOMIX)

Voilà un petit repas tout simple et qui nous a régalé. Le tout préparé au thermomix. C'est assez rapide, le plus long est le pochage des quenelles. Ce temps là variera en fonction aussi de la quantité que vous préparez, pour nous c'était un grand plat + un moyen ... qui nous permettra de faire deux repas complets. INGREDIENTS POUR LES QUENELLES pour 6 à 8 personnes suivant les appétits. Ne pas hésiter à diviser les ingrédients suivant vos envies. (Cela m'a permis d'avoir un reste pour le sur-lendemain soir) 300 g de lait 300 g... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 18:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 février 2012

BEIGNETS (AU THERMOMIX ... ou sans )

PETITE REDIFF POUR UNE RECETTE D'ACTUALITÉ !!! HÉHÉHÉ LES BEIGNETS BIEN SÛR ! MIAM MIAM Recette idéale pour cette période, et oui, demain c'est mardi-gras, et chez nous c'est synonyme de déguisement, bien évidemment, mais aussi de dégustation de beignets !!! C'était une première (pour la réalisation de ce type de recette ... pas dégustation bien sûr !!! ) pour moi, et je dois dire que j'ai trouvé ça super simple alors que je m'en faisais tout un monde et assez rapide (si on regarde le temps où on travaille, et non le temps total car... [Lire la suite]
25 août 2011

MINI MUFFINS CERISE AMARENA & GINGEMBRE

Je me suis basée pour cette recette d'un mix de muffin classique ... et la garniture d'un cake de Sophie Dudemaine ... ils étaient bons et bien parfumés, à condition bien sûr, d'aimer les cerises amarena ! Ingrédients pour 30 mini muffins : 80 g de beurre très mou 120 ml (=120 g) de sucre en poudre 4 oeufs 4 ml de vanille liquide (ou 1 cc) 400 ml de farine (=200 g) 10 ml de levure chimique (1cc bombée) 200 g de cerises amarena au sirop, égouttées, coupées en petits dés 1 cm de gingembre frais râpé Préchauffer le four th°6... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 13:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

15 août 2011

SALADE CONCOMBRE-AVOCAT

Très simple, rapide, cette recette est tout de même goûteuse et surprenante, en effet le croquant du concombre contraste avec le moelleux de l'avocat. Avec un barbecue ou en accompagnement d'une viande, grillade, d'un croque ...etc en fonction de vos envies. Pour la photo, désolée, j'en ai pas à insérer ... j'en mettrai quand je referai la recette, mais croyez moi, elle est très bonne ! Ingrédients (2 / 3pers): 1 avocat mûr, mais pas trop mou 1/2 concombre environ sel, poivre, 2 à 3 CS de jus de citron +  2CS d'huile... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 20:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 juillet 2011

CHAMPIGNONS FARCIS

Une petite recette toute simple, mais sympa pour le soir, légère et parfumée par les différents ingrédients qui la compose ! 8 gros champignons de Paris à farcir 2 petites échalotes 1  oeuf 2 CS de chapelure ou de son d'avoine 2 steak hachés (= 200 g) 20 g de St morêt sel, poivre, un peu de piment - selon votre goût 1/8ème de poivron jaune (pour moi, facultatif, à vous de voir, mais ça donne un bon petit goût) persil, coriandre (pour moi, mais prenez les herbes de votre choix)   Préchauffez le four th°6 Lavez... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 19:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 juin 2011

PANCAKES ÉCOSSAIS

Le samedi et surtout le Dimanche, chez nous c'est souvent p'tit déj sous forme de brunch, Chef Justin adore les oeufs brouillées avec bacon grillé, mais il aime aussi d'autres spécialités anglo-saxonne pour le ptit déj ... les Pancakes !!! La pâte est super rapide à faire, la cuisson idem, c'est idéal pour profiter d'un ptit déj au calme, autour de la table, en prenant son temps ! et c'est un RÉGAL ! temps de préparation : 10 mn environ (le plus long c'est de préparer les ingrédients, le mélange est très rapide à faire) cuisson :... [Lire la suite]
18 juin 2011

GÂTEAU DE CRÊPES, THON & TOMATE

Voilà une recette facile, assez rapide et qui change ... j'ai réalisé des crèpes un peu plus épaisses que d'habitude, (choisissez votre recette préférée, pâte normale ou au sarasin, à votre goût) et que j'ai superposé en alternance avec une béchamel tomatée au thon. Ingrédients : environ 1/2l de béchamel (fait maison au thermomix pour moi) pâte à crêpes (votre recette préférée; réalisation avec une base de 250 g de farine (moitié blanche, moitié sarrasin pour moi)  thon au naturel 1 bte de tomates pelées sel, poivre,... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 12:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

 
<$BlogItemShareWidget$>