FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

21 octobre 2008

VELOUTE GLACE DE CONCOMBRES AU LAIT DE COCO

Petite entrée très fine que je sers avec les brochettes d'auberine-jambon de parme.On peut également servir le velouté glacé à l'apéro.Je n'ai pas résisté à piquer cette recette à une autre passionnée de cuisine....merci Roxane !!! Pour 6 personnes :...

Posté par amarandeaudrey à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, soupe, velouté, asiatique

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20 octobre 2008

GATEAU AUX CAROTTES

Le gâteau aux carottes fait souvent peur à certains, à tort parce qu'il est vraiment excellent !!On ne sent pas la carotte et il suffirait de ne pas dire l'ingrédient principal aux récalcitrants pour qu'ils l'adoptent !! Préparation : 15 minutes Cuisson...

Posté par amarandeaudrey à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, dessert

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18 octobre 2008

RISOTTO DE COQUILLETTES AU CHORIZO by Cyril Lignac

Ce soir j'ai testé une recette que j'avais repéré dans le numéro septembre-octobre de CUISINE BY LIGNAC ... du risotto de coquillettes !?! voilà qui est étrange, j'aime le risotto, j'aime les pâtes et en plus j'avais tout ce qu'il fallait dans mes placards...

Posté par amarandeaudrey à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, coquillette, plat complet, risotto, pâtes

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18 octobre 2008

CHOUX A LA MOUSSE DE THON

préparation environ 20 mncuisson 25 mnrepos 2h pâte à choux :150 g de farine25 cl d'eau75 g de beurre4 oeufs1 pincée de sel mousse au thon :2 petites boites (160 g égouttés/boîte) de thon au naturel 2 feuilles de gélatine alimentaire2 yaourts brassés...

Posté par amarandeaudrey à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, apéro, entrée

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17 octobre 2008

NOUILLES CHINOISES SAUTEES AU BOEUF & LEGUMES

Ce plat est très bon, très rapide à réaliser, il faut néanmoins, comme souvent dans la cuisine asiatique, avoir préparé tous les ingrédients à l'avance, car la cuisson est quasi à la minute. Très bon plat pour les amateurs de cuisine chinoise ! préparation...

Posté par amarandeaudrey à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, asiatique, exotique, pâtes

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17 octobre 2008

QUICHE LORRAINE by Sophie Dudemaine

voici la recette de la classique Quiche Lorraine ... elle est tout simplement délicieuse ... Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de lardons fumés 150 g de jambon blanc 200 g de gruyère râpé (moi j'en mets qu'environ 100 à 120 g) 4 oeufs...

Posté par amarandeaudrey à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quiche, plat complet, jambon

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17 octobre 2008

MADELEINE A LA BOLOGNAISE

Pour 20 madeleines . 2 oeufs 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15g de gruyère râpé 100g de steach haché de boeuf 6 cuil. à s. de pulpe de tomates en dés 1 échalote 1 cuil. à s. d'huile d'olive 2 cuil. à s....

Posté par amarandeaudrey à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, madeleines

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17 octobre 2008

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Ce gâteau, très simple de réalisation, fait un malheur; c'est le préféré de mon fils, Justin, qui le réclame à chaque occasion. Je l'ai fait à plusieurs reprises pour des anniversaires à l'école, il est revenu avec une demande de recette de la part de...

Posté par amarandeaudrey à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, petits gâteaux, dessert, chef Justin

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17 octobre 2008

MOELLEUX CHOCOLAT A LA CREME DE MARRON

Pour les amateurs de fondants, limite coulants ... ce moelleux est délicieux, fondant et les saveurs du chocolat et du marron se marient à merveille !!! A déguster tel quel ou alors pour encore plus de gourmandise, d'une boule de glace vanille ou autre...

Posté par amarandeaudrey à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, petits gâteaux, dessert

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17 octobre 2008

CRÈME DE COURGE AUX 4 ÉPICES & AU FOIE GRAS

Une bonne petite soupe à la courge, mmmmmmm j'adore trop ce légume, je l'ai goûté chaude, mais initialement cette recette se déguste froide. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 courge butternut (le potimarron convient également) 1/2 l de bouillon de volaille...

Posté par amarandeaudrey à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, soupe, velouté, épices

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