FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

17 janvier 2009

INFORMATIONS SUR LA CUISSON

Pour compléter un peu le coin "Z'astuces et trucs ... " voici les thermostats, degrés C° ou F° et terme de cuisson pour les fours ... : * CUISSON AU FOUR : Thermostat, qualificatif de la chaleur et degrés °Cthermostat/qualificatif de la chaleur du four    Degrés (C°)      Fahrenheit (F°)th° 1          / four très doux                               ... [Lire la suite]

14 janvier 2009

ÉQUIVALENCES

Il y a toujours dans des recettes des mesures ou autres interrogations par rapport à des équivalences ... je souhaitais me noter quelque part les informations que j'ai réussi à trouver au fur et à mesure de mes recherches et découvertes ... et où de mieux qu'ici ... je le complèterai au fur et à mesure ... ainsi je pourrai vous en faire profiter également, qui sait ça vous servira peut être !Je vous mets également des équivalences avec des ustensiles courants (cuillère, verre, ...)  pour palier à d'éventuels manques (balance,... [Lire la suite]
 
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