FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

10 juin 2017

MOJITOS A LA FRAISE, au thermomix

Un super cocktail fruité, variante très agréable de son cousin le mojitos (citron), ce mojito fraise et menthe nous a bien séduit !!! l'idée vient de chez Cookomix mais remaniée un peu à ma façon (je n'ai pas mis de sirop de menthe mais de la menthe fraiche et du sucre de canne en sirop ET pas de sprite ou 7'up mais de l'eau pétillante comme c'est normalement le cas dans la version originale)   pour 1bon litre de mojitos (6 beaux verres) 500 g de fraises 50 g de cassonnade 1 citron (jaune et en jus pour moi, j'avais que... [Lire la suite]
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08 juin 2017

TARTE À LA CREME D'ASPERGES VERTES, ASPERGES, COURGETTES ET CHEVRE FRAIS

Une recette bien agréable qu'on a pu déguter un soir, avec une bonne salade verte. Vraiment bonne et sympathique ... à refaire, mon mari m'ayant dit "c'est vachement bon!". en plus je la trouve assez jolie avec ses bandes de légumes, différents verts et les petites touches de chèvre frais ... vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Ingrédients : 1 pâte feuilletée d'environ 200 g 1 botte de 500 g d'asperges vertes fraîches 200 g de chèvre frais (150 pour la crème d'asperges et 50 g pour mettre dessus) type "petit Billy" 40 g de... [Lire la suite]
18 mars 2017

Pâtes fraîches au thermomix (recette du livre 1001 pâtes)

J'avais déjà il y a quelques années fait des tagliatelles fraîches au thermomix mais là c'est une autre recette, issue du livre "1001 pâtes", pas d'huile d'olive dedans, elle est vraiment trop bien, c'était très bon, je la conserve et referait il faut un peu de temps pour la réalisation (enfin surtout le laminage et séchage ...) mais si vous avez un peu de temps, ça vaut le coup, tout le monde a aimé, de la plus petite, aux parents en passant par l'ado...   Ingrédients : 300 g farine T55, 3 œufs 1cc rase de sel fin... [Lire la suite]
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08 mars 2017

ROULE POMME DE TERRE & CAROTTES AU JAMBON & FROMAGE FRAIS

une jolie petite recette bien sympa, rapide, facile et idéale pour un dîner ... trouvé sur le site "chefclub" déjà réalisé plusieurs fois, on aime beaucoup à la maison   Ingrédients : 3 carottes 3 pommes de terre 1 échalotte ciselée de la ciboulette finement émincée 2 oeufs 6 tranches de jambon (j'en ai mis que 3 suffisantemment pour moi) une poignée de gruyère 100 g de boursin (du tartare pour moi car plus simple à tartiner que le boursin)     râper les carottes et pommes de terre à la grosse grille,... [Lire la suite]
21 février 2017

CORDON BLEU AU THERMOMIX...ou pas (AU FOUR)

Voici une recette qu'on a bien aimé à la maison, bien meilleure que ceux achetés tout prêts et sans des tonnes d'additifs etc ... faite au thermomix (mais vous pouvez mixer avec un autre outil que le thermomix si vous n'en avez pas) et cuit au four (pour limiter le gras de la cuisson) ... Recette trouvée sur cookomix (quelques petites modifications que j'ai faites en violet) Ingrédients pour 6 cordons bleus : 500 g d'escalopes de poulet ou de dinde 100 g d'emmental ou gruyère râpé 20 g de farine 2 oeufs (1... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 10:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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