FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

... Une histoire de famille ... Amarande, Audrey et Nicole, ... passionnées de cuisine ! et maintenant Chef Justin (petit cuistot nous a rejoint)

21 février 2017

CORDON BLEU AU THERMOMIX...ou pas (AU FOUR)

Voici une recette qu'on a bien aimé à la maison, bien meilleure que ceux achetés tout prêts et sans des tonnes d'additifs etc ... faite au thermomix (mais vous pouvez mixer avec un autre outil que le thermomix si vous n'en avez pas) et cuit au four (pour limiter le gras de la cuisson) ... Recette trouvée sur cookomix (quelques petites modifications que j'ai faites en violet) Ingrédients pour 6 cordons bleus : 500 g d'escalopes de poulet ou de dinde 100 g d'emmental ou gruyère râpé 20 g de farine 2 oeufs (1... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 10:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

25 décembre 2016

RECAPITULATIF DES REPAS DE FÊTES / NOËL / NOUVEL AN

Pas de nouvelles recettes cette année (enfin pour le moment) pour les fêtes, voici par contre les recettes déjà réalisées pour les fêtes... alors si vous n'avez pas encore d'idées pour le 24, 25 décembre ou pour la soirée du nouvel an ... voilà un récapitulatif qui vous permettra peut être de trouver votre bonheur ! pour l'apéro / buffet / entrées : apéro/buffet/ apéro dinatoire                    entrées    fondant de... [Lire la suite]
14 décembre 2016

SPRITZ A LA NOIX DE COCO

Voici la seconde recette de Spritz, à la coco (et poudre d'amandes) mais je pense augmenter la dose de coco et diminuer l'amande pour savourer plus le goût de la noix de coco, mais la texture et top (tant à travailler pour la pâte que celle du biscuit cuit) trop trop bons les spritz ingrédients 200 g de beurre (sorti quelques heures avant du frigo pour qu'il soit mou) 200 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 320 g de farine 4 jaunes d'oeufs 3 CS de kirsch ou de rhum (j'ai mis du rhum !) 75 g de poudre d'amandes 50... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 12:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 décembre 2016

SPRITZ À LA NOISETTE

Voilà une recette de spritz à la noisette que je compte bien refaire, encore et encore, j'ai adoré leur texture et leur confection plus facile que la recette que j'avais déjà réalisée, car la pâte s'utilise de suite et repose une fois façonnée en spritz sur la plaque de cuisson ... et non après un temps au frais, où il faut façonner ensuite une pâte passée au frais ...J'ai trouvé cette recette chez "un Flo de bonnes choses", sa recette est vraiment parfaite. Elle fait partie des 9 sortes que j'ai réalisées pour le moment cette... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 18:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
10 décembre 2016

DEMI-LUNES AUX NOIX ET CHOCOLAT

Une nouvelle recette des 9 sortes de bredeles réalisés pour le moment ... elles ont beaucoup plu (n'est ce pas Myriam, Sarah, ...) donc voilà la très attendue des recettes de demi-lunes aux noix et chocolat. Elles sont fondantes, sablées aussi, et gourmandes lorsqu'on arrive à la partie recouverte de chocolat ...  Pour les amateurs de noix, n'hésitez pas!!! Pour la pâte (environ 40aine de biscuits) 200g de farine 1 pincée de levure chimique 1 CS de cacao 100 g de noix en poudre (moi en cerneaux que j'ai mixées) 125 g... [Lire la suite]
Posté par amarandeaudrey à 15:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,