pour 3 personnes en plat principal : 1 potimarron 150 à 200g de poitrine de lardons fumés 75 g de gruyère râpé (ou comté) 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1 bol de petits croûtons de pain dorés au beurre Sel, poivre, muscade, (1 échalotte ciselée)...