Ingrédients : 2 kg de fraises 1 kg de jus de groseilles (Faire bouillir 1/2 litre d'eau avec 500 g de groseilles pendant 10 mn et filtrer) 3 kg de sucre cristallisé Laver et équeuter les fraises avant de les mettre dans une terrine avec 2 kg de sucre,...

Ingrédients pour 4 pots : 500 g de cassis 500 g de groseilles quelques feuilles de cassissier 700 g de sucre cristallisé 1 citron non traité Faire crever les fruits dans une casserole env. 10 mn et presser avec une écumoire. Filtrer le jus dans un tamis....