FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

17 octobre 2008

QUICHE LORRAINE by Sophie Dudemaine

voici la recette de la classique Quiche Lorraine ... elle est tout simplement délicieuse ... Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de lardons fumés 150 g de jambon blanc 200 g de gruyère râpé (moi j'en mets qu'environ 100 à 120 g) 4 oeufs...

Posté par amarandeaudrey à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quiche, plat complet, jambon

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17 octobre 2008

MADELEINE A LA BOLOGNAISE

Pour 20 madeleines . 2 oeufs 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15g de gruyère râpé 100g de steach haché de boeuf 6 cuil. à s. de pulpe de tomates en dés 1 échalote 1 cuil. à s. d'huile d'olive 2 cuil. à s....

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Tags: apéro, madeleines

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17 octobre 2008

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Ce gâteau, très simple de réalisation, fait un malheur; c'est le préféré de mon fils, Justin, qui le réclame à chaque occasion. Je l'ai fait à plusieurs reprises pour des anniversaires à l'école, il est revenu avec une demande de recette de la part de...

Posté par amarandeaudrey à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, petits gâteaux, dessert, chef Justin

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17 octobre 2008

MOELLEUX CHOCOLAT A LA CREME DE MARRON

Pour les amateurs de fondants, limite coulants ... ce moelleux est délicieux, fondant et les saveurs du chocolat et du marron se marient à merveille !!! A déguster tel quel ou alors pour encore plus de gourmandise, d'une boule de glace vanille ou autre...

Posté par amarandeaudrey à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, petits gâteaux, dessert

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17 octobre 2008

CRÈME DE COURGE AUX 4 ÉPICES & AU FOIE GRAS

Une bonne petite soupe à la courge, mmmmmmm j'adore trop ce légume, je l'ai goûté chaude, mais initialement cette recette se déguste froide. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 courge butternut (le potimarron convient également) 1/2 l de bouillon de volaille...

Posté par amarandeaudrey à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, soupe, velouté, épices

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17 octobre 2008

TARTE AU MAROILLES

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Pour la pâte à pain : 300g de farine, 12g de levure fraîche, 1 cuil. à café de selPour la garniture : 350g de maroilles, 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse Faites un puits avec la farine : ajouter...

Posté par amarandeaudrey à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, quiche, plat complet

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17 octobre 2008

AILES DE POULET CARAMELISEES

Prêt en 30 minPour 4 personnes : 1Kg d'ailes de poulet2 cuil. à café d'huile2 gousses d'ail hachées1 cuil. à café de gingembre frais râpé90g de miel2c à s. sauce soja 1.Eliminer l'extrémité de chaque aile de poulet.Couper l'aile en deux au niveau de l'articulation....

Posté par amarandeaudrey à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, asiatique, exotique, miel, poulet, sauce soja, caramel

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17 octobre 2008

PAPILLOTES DE SAUMON AU MIEL CURRY ET GINGEMBRE

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 4 pavés de saumon ( environ 150gchacun )4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche2-3 cuil. à café de gingembre en poudre2-3 cuil. à café de curry en poudre4 grosses cuillères à soupe de miel15g de beurre150g d'oignons...

Posté par amarandeaudrey à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, curry, papillotte, saumon, poisson

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17 octobre 2008

QUICHE AUX COURGETTES, MENTHE ET OLIVES

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 1 pâte brisée ou feuilletée2 gousses d'ail4 petites courgettes3 oeufs20 cl de crème12 brins de ciboulettes5 brins de menthe50 à 60g d'olives noires dénoyautées2 c à s. d'huile d'olive, sel, poivre Râper les courgettes,...

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Tags: tarte, quiche, plat complet

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17 octobre 2008

BROCHETTES AUBERGINE-JAMBON DE PARME

Pour 8 brochettes : 8 tranches de jambon de Parme1 grosse aubergine200g de mozzarella16 feuilles de basilic3 cuil. à soupe d'huile d'olivePoivre du moulin 1-Rincer l'aubergine.La couper en 16 fines rondelles.Les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.2-Faire...

Posté par amarandeaudrey à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, jambon

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