FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

13 janvier 2011

LIQUEUR DE POMMES AUX ÉPICES

Voici une petite liqueur dont j'ai trouvé la recette dans un magasine et que j'ai offert pour noël dans des cadeaux gourmands, ou d'autres avaient une autre liqueur, le limoncello déjà testé ici par ma maman, Nicole. INGRÉDIENTS (POUR ENVIRON 1.25 /1.5...

Posté par amarandeaudrey à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pommes, boisson, citron, liqueur, cadeau gourmand

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8 janvier 2011

CRÈME ANGLAISE (AU THERMOMIX)

Une bonne crème anglaise, que j'ai fait pour accompagner le moelleux aux deux chocolats mmmmmmmmh un délice ! Là je l'ai réalisé dans mon sublime cadeau de noël ... Momix version contraction...ou Dobby, pas encore choisi, car ayant un fils fan d'Harry...

Posté par amarandeaudrey à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, accompagnement, thermomix, sauce SUCRÉE

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4 janvier 2011

MOELLEUX AUX DEUX CHOCOLATS

Voici une recette repérée dans un magasine de cuisine (RÉGAL) qui était dans la salle de détente au travail, Nadine l'a réalisé en première et a été conquise, nous en a fait une très bonne pub, puis à notre tour, on a fait les photocopies et Marielle...

Posté par amarandeaudrey à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, dessert, facile, moelleux, praliné

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1 janvier 2011

ENTREMET À LA PISTACHE, CHOCOLAT BLANC & FRAMBOISES

J'ai déjà repéré cet entremet plusieurs fois sur les blogs, d'une recette Demarle, avec des petits accessoires dont je dispose ... il aura fallut une belle occasion, No uvel An, pour la tenter ! J'ai suivi tout ce que Kikilatoque du blog "la cuisine de...

Posté par amarandeaudrey à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, menu fêtes, entremet, dessert de fête, pistache, CHOCOLAT BLANC, demarle, flexipat

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31 décembre 2010

BROCHETTES DE CREVETTES À LA NOIX DE COCO

Cette petite brochette toute simple a été très très appréciée par tout le monde lors de la soirée du 24 ... essayez c'est rapide, beau et très bon ! Ingrédients pour une douzaine de brochettes : 12aine de grosses crevettes crues (type Tigger) de la farine...

Posté par amarandeaudrey à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, crevettes, noix de coco, amuses bouches

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30 décembre 2010

MINI CRÈMES BRÛLÉES AU SAUMON FUMÉ

Une petite crème brûlée bien agréable et savoureuse, nous avons trouvé qu'elle était très bonne, le goût très fin ! Ingrédients pour 8 mini crèmes brûlées environ 2 jaunes d'oeuf 60/70 g de saumon fumé 12 cl de crème fraiche liquide, entière 4 cl de lait...

Posté par amarandeaudrey à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses bouches, crèmes brûlées, saumon fumé

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29 décembre 2010

MINI-TARTELETTES TATIN AU MAGRETS DE CANARD

Voici une recette testée lors d'un atelier Demarle (merci Arielle de nous l'avoir fait découvrir, c'est trop bon!), je n'ai juste pas mis de foie gras dessus ... mais sinon tout était pareil (le foie gras était un plus, mais n'en ayant plus de pot ouvert,...

Posté par amarandeaudrey à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses bouches, fêtes, menu fêtes, demarle

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28 décembre 2010

CONFIT D'OIGNON

J'ai aussi, après la Confiture d'oignons aux agrumes, réalisé ce confit d'oignons qui était différent, puisque quasi pas sucré et que le vin rouge et le vinaigre balsamique lui donnent du corps ... Ce confit se marie avec le foie gras, le gibier ou le...

Posté par amarandeaudrey à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, accompagnement, vinaigre balsamique, raisins secs, oignons, vin., confit d'oignons

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27 décembre 2010

TARTELETTES FLEURS À LA CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES & CHÈVRE FRAIS

Petites tartelettes toutes simples, mais grâce à l'emporte pièce FLEUR, elles font un encore plus bel effet présentées ainsi ! Elles faisaient partie de ma farandole d'amuses bouches pour le 24 au soir. Ingrédients pour 6 tartelettes : de la pâte feuilletée...

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Tags: apéro, confiture, amuses bouches, menu fêtes, magrets de canard, CHÈVRE FRAIS

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26 décembre 2010

ROULÉS DE PAIN D'ÉPICES AU FOIE GRAS & CONFITURE D'OIGNONS AUX AGRUMES

Voici les minis-roulés, d'inspiration d'une recette Demarle à laquelle j'ai substitué la confiture/chutney de figues par la confiture d'oignons aux agrumes que j'avais faite quelques jours auparavant. J'en ai aussi fait sans confiture d'oignons, juste...

Posté par amarandeaudrey à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, épices, amuses bouches, fêtes, Noël menu, roulé, demarle, flexipat

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