saumon - FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

28 avril 2009

CHOUCROUTE AUX POISSONS

Préparation 20 mn - cuisson 2 h 30 Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 g de filets de haddock fumé 600 g de filets de cabillaud 600 g de filets de saumon1 poignée de crevettes roses cuites1 poignée de moules 2 kg de choucroute crue 2 oignons 18 baies...

Posté par amarandeaudrey à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, saumon, crevettes, choucroute, alsacien, cabillaud, haddock fumé, moules, poissons, terroir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2009

SOUPE DE SAUMON AUX POMMES DE TERRE

Voici une toute nouvelle soupe (issue du nouveau et magnifique livre "les soupes de Sophie") qu'on a dégusté ce soir, avec ce froid c'était bien agréable ! De plus, son goût et ses ingrédients étaient différents des soupes plus habituelles aux légumes...

Posté par amarandeaudrey à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, saumon, PdT, lait coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2008

REGENT DE SAUMON

Ingrédients : 300 g de filets de merlan150 g de crème50 g de farine180 g de saumon1/2 l de lait1 bocal d'œufs de lump rouge50 g de beurre1 c. à soupe de gruyère râpé1 sachet de gelée au Madère3 œufssel, poivre Préparer la gelée selon les indications....

Posté par amarandeaudrey à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, entrée, merlan, idées pour le soir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

CROISSANTS AU SAUMON FUMÉ & CROISSANTS AU JAMBON/GRUYÈRE

Une nouvelle version (garniture) des croissants fourrés que je fais aussi au foie gras et figue (très fins et bonne idée pour les fêtes). Ils sont toujours très simples à réaliser et très bons et appréciés ! croissants au saumon fumé :1 pâte feuilletée...

Posté par amarandeaudrey à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, jambon, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2008

TARTE AUX POIREAUX ET AU SAUMON FRAIS

J'avais envie d'une bonne tarte salée, aux poireaux mais pas classique, j'ai donc réalisé une pâte HQNG que j'adore, car on peut décliner à volonté ou presque et c'est super bon pour des tartes salées, je testerai d'ailleurs, je pense prochainement une...

Posté par amarandeaudrey à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, curry, saumon, lait coco, poireaux, tarte salée, pâte HQNG

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

TRIO DE VERRINES

J'ai réalisé à plusieurs reprises ce TRIO DE VERRINES (soirées, noël, nouvel an, ...), alors à l'approche des fêtes de fin d'année, je poste ce billet, qui pourra peut-être vous donner des idées ! On peut, bien évidemment ne retenir qu'une ou l'autre...

Posté par amarandeaudrey à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, saumon, crevettes, entrée, avocat, concombre, crabe, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

CRUMBLE AU SAUMON

Pour ce midi, une envie de saumon me titille, mais je n'ai pas envie d'une recette "classique" ... je fouille dans les recettes que j'ai déjà sélectionnées et que j'aimerais tester ... et je choisis celle-ci, que j'ai remis très légèrement à ma sauce...

Posté par amarandeaudrey à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, crumble, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2008

PAPILLOTES DE SAUMON AU MIEL CURRY ET GINGEMBRE

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 4 pavés de saumon ( environ 150gchacun )4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche2-3 cuil. à café de gingembre en poudre2-3 cuil. à café de curry en poudre4 grosses cuillères à soupe de miel15g de beurre150g d'oignons...

Posté par amarandeaudrey à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, curry, papillotte, saumon, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2008

RISOTTO AU SAUMON

C'est un plat, très bon, bien nourrissant, que j'ai longtemps aimé manger sans oser le préparer !!! Quelle erreur ! Je me faisais tout un monde d'une préparation d'un risotto, ce n'est pas si long que ça, et c'est très très bon. En plus on peut varier...

Posté par amarandeaudrey à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, risotto, saumon, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote