Articles populaires – FLAGRANTS DELICES by Tambouillefamily

30 mai 2009

SALADE DE CONCOMBRE AUX PARFUMS THAÏ

Toujours dans mes envies de légèreté, de salade, de fraîcheur et de mon amour pour la cuisine asiatique (entre autres, car j'aime la cuisine du monde en général !!!). J'ai réalisé une salade, toute fraîche, très vite réalisée et mangée !!! Je réalise...

Posté par amarandeaudrey à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, entrée, concombre, salade, coriandre, menthe, soja

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23 avril 2009

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD & PATATE DOUCE

Voilà un petit parmentier bien sympa qui change du traditionnel purée de pomme de terre et boeuf haché ... le goût fin de la patate douce et la délicieuse chair parfumée du confit de canard, c'est délicieux et surtout vite réalisé ce qui n'est pas négligeable...

Posté par amarandeaudrey à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, curry, PdT, canard, patates douces, idées pour le soir, confit de canard

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30 juillet 2010

BROCHETTES DE BILLES DE MELON AU JAMBON DE PARME

Une recette toute simple, mais tellement agréable par les temps chauds, c'est léger, rafraichissant et voilà une présentation sympa : Ingrédients : 1/2 melon 3 fines tranches de jambon de Parme Videz le melon de ses graines, prélevez la chair avec la...

Posté par amarandeaudrey à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, léger, rapide, facile, frais, jambon de Parme, melon

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10 janvier 2010

POMMES DE TERRE FARCIES À LA CHIPO (PATATES EN PISTE de "Graine de Cuistot")

Une nouvelle recette réalisée ce soir, par le Chef Justin . Il a réalisé pour lui et mon Chéri (moi je suis au régime ...) une seconde recette du livre Graine de Cuistot : préparation 10 mn cuisson 45 mn Ingrédients : 4 PdT moyennes 2 chipolatas 1 salade...

Posté par amarandeaudrey à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PdT, idées pour le soir, enfants, facile, simple, chef Justin, chipolata

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24 mai 2010

BROWNIES (moule relief DEMARLE)

Voici une recette que nous avions réalisé en atelier DEMARLE et que je me suis empressée de refaire ... tout simplement délicieux et super joli !!! On peut faire les brownies dans un moule classique, mais du coup on ne fera pas la pâte à cigarette colorée...

Posté par amarandeaudrey à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, chocolat, petits gâteaux, dessert, goûter, demarle, flexipan

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22 septembre 2010

MADELEINES AU PESTO ROSSO & CHORIZO

Cette recette est sur la même base que pour celles au saumon fumé, j'ai eu l'idée d'ajouter à la recette au pesto rosso, des dés de chorizo (fort pour nous) et c'était bien bon, le goût du pesto rosso se marie à merveille avec celui du chorizo. Un délice,...

Posté par amarandeaudrey à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chorizo, amuses bouches, idées pour le soir, rapide, facile, pesto rosso

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1 novembre 2010

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE AUX PARFUMS DU SUD (TOMATES SÉCHÉES & ORIGAN)

j'ai trouvé cette recette chez "du miel et du sel " et je n'ai rien changé à sa recette. C'était très bon, j'aurais peut être dû rallonger un petit peu le temps de cuisson ... mais sinon c'était très bien ! La recette à laquelle je n'ai rien changé, alors...

Posté par amarandeaudrey à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, idées pour le soir, rapide, facile, terrine, PÂTÉ, TARTINE

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5 septembre 2010

CHARLOTTE AUX FRAISES (MARA DES BOIS)

C'est un dessert que faisait beaucoup ma maman quand nous étions petites et que j'adore, je ne me lasse pas ! La saison des fraises touche à sa fin, mais une envie de charlotte bien fraîche, m'a poussé à acheter de jolies et très goûteuses Mara des bois...

Posté par amarandeaudrey à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, léger, rapide, facile, fraises, charlotte, gervita

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11 septembre 2010

POUR L'APÉRO, COOKIES SALÉS CHORIZO, PARMESAN & TOMATE CONFITE

C'est une recette qu'on a déjà vu plein de fois, et qui me faisait très envie, j'ai testé, c'est rapide, facile et très bon !!! Je pense la refaire très souvent et on peut modifier les ingrédients (chorizo, tomate confite) avec d'autres, en fonction des...

Posté par amarandeaudrey à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, parmesan, chorizo, tomate confite, rapide, facile, simple

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22 janvier 2011

CRÈMES DESSERT AUX CARAMBARS (AU THERMOMIX ou pas)

Réalisation très sympa, trouvée chez Nad ici d'une bonne crème dessert (consistance de la danette) et au bon goût de carambars ... Délicieux et très rapide à faire avec "Dobby"(Thermomix) mais réalisable aussi sans (voir plus bas, mais version pas testée)....

Posté par amarandeaudrey à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, rapide, facile, yaourt, carambars, thermomix, crèmes dessert

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30 novembre 2010

CROQUE CHÈVRE-MIEL (& THYM) (OU LE CROQUE SUCRÉ/SALÉ D'AUDREY)

Me voilà avec une idée pour le soir, rapide, facile et chez moi, il revient souvent - juste pour moi , car mes hommes sont pas fromage de chèvre ... - et j'adore le déguster lors de "soirées croques" ! Pour les fans de fromage de chèvre et du sucré salé...

Posté par amarandeaudrey à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, idées pour le soir, rapide, facile, CHÈVRE FRAIS, CROQUE, convivial

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28 décembre 2010

CONFIT D'OIGNON

J'ai aussi, après la Confiture d'oignons aux agrumes, réalisé ce confit d'oignons qui était différent, puisque quasi pas sucré et que le vin rouge et le vinaigre balsamique lui donnent du corps ... Ce confit se marie avec le foie gras, le gibier ou le...

Posté par amarandeaudrey à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, accompagnement, vinaigre balsamique, raisins secs, oignons, vin., confit d'oignons

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10 avril 2011

MINI - SANDWICHES À BASE DE "CONORATION CHICKEN" (made in UK)

Il y a déjà un long moment que j'avais repéré cette recette chez Loukoum de "beau à la louche" et pour l'apéro / buffet dinatoire, (mon ptit Chef Justin vient de fêter ses 10 ans) je l'ai enfin testée sous forme de petits sandwiches. En effet cette recette...

Posté par amarandeaudrey à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, poulet, curry, amuses bouches, curcuma, buffet, CHUTNEY DE MANGUE

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22 avril 2011

BOUCHÉES CROUSTILLANTES DE POULET À LA THAÏE

Une nouvelle recette réalisée lors du buffet d'anniv' du Chef Justin... On a adoré ! Petites bouchées thaïes que j'ai légèrement adaptées, car initialement c'était sous forme de "petites coupelles" de feuilles Wronton mais mes empreintes étaient soit...

Posté par amarandeaudrey à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, asiatique, poulet, amuses bouches, simple, buffet, chou chinois

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24 avril 2011

JOYEUSES PÂQUES

JE VOUS SOUHAITE À TOUS DE TRÈS JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES !!! VOICI QUELQUES GOURMANDISES QUE J'AI RÉALISÉ À CETTE OCCASION ! si ça vous intéresse, je mettrais prochainement les recettes ... j'ai aussi réalisé les contenants ... me suis amusée mais je...

Posté par amarandeaudrey à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, speculoos, cadeau gourmand, pralinoise, confiture de lait, pâques, pâte speculoos

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29 mars 2011

COMPOTE DE POMMES ACIDULÉES (AU THERMOMIX OU PAS)

C'est une recette toute simple, réalisable aussi sans le Thermomix, mais celui-ci permet une réalisation rapide, sans surveillance, on l'utilise dès le début - en mode pesée - jusqu'à la fin - en mode mixer - et il permet une consistance très très fine,...

Posté par amarandeaudrey à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, rapide, enfants, facile, simple, thermomix, COMPOTE

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24 mars 2011

PIZZA JAMBON, CHÈVRE FRAIS, PIGNONS DE PIN, PESTO & JAMBON DE PARME

Une jolie petite pizza, avec une nouvelle garniture ; la pâte est celle habituellement réalisée, avec une légère variante, l'ajout dans les ingrédients, au moment de sa confection, de thym et origan. Ingrédients : pâte à pizza ICI à laquelle on aura rajoutée...

Posté par amarandeaudrey à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pignons pin, pesto, idées pour le soir, jambon de Parme, CHÈVRE FRAIS, pizza

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16 avril 2011

TARTE POIRE & CHOCOLAT

Une tarte que je faisais régulièrement y'a plusieurs années, puis je l'avais presque oubliée... C'est avec grand plaisir que je l'ai refaite à l'occasion de l'apéro dinatoire pour les dix ans de Chef Justin ! (Source recette : Marmiton) Préparation :...

Posté par amarandeaudrey à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, tarte, dessert, goûter, rapide, facile

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10 juin 2011

SORBET À LA FRAISE & SON MILK-SHAKE (...au thermomix)

Avec la profusion des fraises que nous avons ramassé un matin avec chef Justin, j'ai réalisé ce nouveau sorbet dans mon joujou..., et aussi un milk-shake délicieux !!! Ingrédients pour 1 l environ 85 g de sucre (ou déjà en sucre glace, dans ce cas, mettez...

Posté par amarandeaudrey à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, glace, fraises, été, sorbet, thermomix, MILK-SHAKE

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18 septembre 2011

BOUCHÉES DE TATAKI DE THON

Une petite bouchée réalisée pour un apéro . Le repas était suivi du "filet de perche en papillote aux saveurs cambodgiennes" que j'avais déjà réalisé. Cette fois-ci, j'avais tous les ingrédients : les cacahuètes grillées hachées qui amènent effectivement...

Posté par amarandeaudrey à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, apéro, asiatique, sauce soja, entrée, buffet, APÉRO DINATOIRE

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1 avril 2012

ON A TESTÉ LES FAMEUX "BROOKIES"

On a, Chef Justin et moi, aussi et enfin, craqué .... on a testé les brookies vu maintes et maintes fois sur le net. Ils ont été littéralement dévorés lors d'une vente de gâteaux à l'école de chef Justin, au profit d'un voyage qu'ils vont prochainement...

Posté par amarandeaudrey à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, dessert, goûter, rapide, enfants, facile, recette USUK

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25 janvier 2012

GAUFRES AU SUCRE PERLÉ (GAUFRES LIÉGEOISES)

Un joli dessert très simple et assez rapide à faire (il faut tout de même compter les temps de repos de la pâte) apprécié des petits et grands (gourmands). Ces gaufres sont caractéristiques de la région de Liège, avec les grains de sucre qui caramélisent...

Posté par amarandeaudrey à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gaufres, goûter, rapide, enfants, facile, sucré

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11 mars 2012

FILET MIGNON EN CROUTE & FOIE GRAS

Une jolie recette faite lors d'un repas avec des amis ... Une première pour moi (pour cette façon de faire le filet mignon en croûte et pour la sauce au porto). Le filet mignon s'est inspiré d'une recette de l'internaute mais la recette initiale utilisait...

Posté par amarandeaudrey à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, plat complet, champignons, filet mignon, facile, porc, idées fêtes

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23 décembre 2011

CHUTNEY AUX POMMES & RAISINS SECS, AUX ÉPICES (AU THERMOMIX... ou pas)

C'est une recette que j'avais eu la chance de déguster l'an dernier, à nouvel an et c'était Virgine qui l'avais réalisé avec l'aide de son super robot ... Elle l'a tenait d'une réunion de thermomixeuses et cette année, j'ai voulu à mon tour la réaliser...

Posté par amarandeaudrey à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, accompagnement, pommes, raisins secs, thermomix, chutney de pommes, sauces

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10 septembre 2012

TARTE POMME-POMME-SPECULOOS (compote de pommes-pommes-speculoos)

Une belle tarte, bien dorée et réalisée pour ma part en partie au thermomix, mais tout à fait possible sans ! MMMMMMMMhhhh que c'était bon Tarte brisée au thermomix (ou pas) 200 g de farine type 55 100 g de beurre mou en morceaux 1 cc de sucre vanillé...

Posté par amarandeaudrey à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, pommes, speculoos, sucré, thermomix, COMPOTE

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